В кулинарии периодами появляется что-то новое. И вот появилось довольно новое, но все еще не всем знакомое слово «Фингерфуд».
- Что оно означает?
- Кто придумал «Фингерфуд»?
- И какие рецепты существуют?
Что такое Фингерфуд и какие рецепты существуют?
Сейчас все чаще слышу рекламу умных розеток Чем они
Фингерфуд, модное кулинарное течение, которое не позволяет наедаться, как это было раньше. Фингерфуд — это закуска для вечеринки. Она хороша тем, что это миниатюрная еда 3X1, т.е хозяйке, не надо, накануне мероприятия, нарезать килограммами овощи для салатов, готовить горячее, компот, и достаточно просто заказать фингер. Он представляет собой: основные блюда, салаты, нарезки в одноразовой посуде, и человеку не придётся пользоваться ножом, вилкой и ложкой.
На вечеринке, все гости, едят руками, наслаждаясь структурой, и формой блюда. Преимущества таких закусок в том, что они:
Если есть желание приготовить фингерфуд в домашних условиях, то можно приготовить: дольки фруктов, овощей на шпажках, канапе, тарталетки, крекеры, в миниатюрном варианте. По правилам этикета, гостей нужно предупредить заранее, что придётся кушать руками. Гостям можно предложить:
Все ингредиенты, нарезаются очень мелко, подавать их нужно в тарталетках, испечённых в специальных формочках, или же как вариант, купить в готовом виде.
Что такое фингер фуд?
Если мы обратимся к английскому языку, то сразу сообразим. что фингер (finger) — это палец. а фуд (food) это еда. Что буквально переводится как еда пальцами. По факту же это обозначение категории блюд, которые можно употреблять без применения столовых приборов.
Кто придумал фингерфуд?
Эта старая как мир идея, преподнесенная позже в слегка новом блеске пришла к нам из Дании. Повар, придумавший это блюдо был уверен, что мелкая моторика рук и рецепторы на кончиках пальцев позволят человеку более тоньше прочувствовать вкус.
Рецепты
Если обратиться к рецептам, то здесь мы найдем различные вариации канапэ. тарталетки с самыми различными начинками, овощные чипсы,мини-пиццы, мини-маффины, запеченные фрукты. тосты, сырные шарики и многое другое.
Фингерфуд- это новый термин в современной кулинарии. Однако, у него очень глубокие корни.Если перевести с английского дословно, то это означает» есть руками».
Сейчас фингерфуд означает еду, которую можно есть без столовых приборов. В каждой из национальных кухонь найдутся свои рецепты Фингерфуда. Например, в грузинской кухне -это хинкали, в среднеазиатской- боорсоки, в европейской- тарталетки с разными начинками и в русской кухне есть такие рецепты, например маленькие печёные пирожки с начинками.
Слово фингерфуд не является русским словом, а происходит от английских слов finger — «пальцы» и food — «еда». То-есть, таким словом называются закуски, которые можно кушать пальцами или точнее руками, не используя ложки, вилки и ножи.
Готовятся такие закуски довольно быстро и очень удобны для быстрого перекуса. Рецептов великое множество. Тут все зависит от полета вашей фантазии. Вот один из рецептов таких закусок. Для приготовления будут нужны 60 грамм моцареллы, половинка груши сорта конференц, щепоточка сахарного песка, горсточка салата руккола, 20 грамм стебельков сельдерея, 6-8 грамм оливкового масла. Для теста будут нужны 4 больших ложки муки, 1 маленькая ложечка оливкового масла, 3 больших ложки чистой воды, 3 грамма дрожжей, и по своему вкусу поваренная соль.
Для начала сделаем тесто. В комбайн насыпем муку, соль, дрожжи и все перемешаем. Затем добавим масло с водой и вымесим тесто. Положим тесто на посыпаный мукой стол и хорошо его обомнем. Потом промажем его оливковым маслом и на полчасика отправим в теплое местечко. По прошествии этого времени, раскатаем тесто и аккуратно положим на противень.
Половинку груши сорта конференц почистим, удалим семена и нарежем на тоненькие слайсы. Положим эти грушевые слайсы на тесто, перекладывая их тоненькими ломтиками сыра моцарелла. Потом посыпем сахарным песком и отправим в заранее нагретую до 220 градусов духовку примерно на 7-8 минут для запекания.
Готовый фингерфуд вытащим из духовки, разрежем на 4 части, сверху положим листья рукколы, стебельки сельдерея и можно начинать дегустировать. Приятного аппетита!
В русский язык довольно часто тащат в последнее время заграничные слова. Все это обуславливается тем, что это просто модно. Среди молодежи так особенно круто, простые вещи называть более сложными и непонятными заграничными наименованиями. «Фингерфуд» — это тоже самое канапе, что в буквальном смысле может означать «закуски на палочках». Все это достаточно модно и в простых российских, да и не российских семьях. Это не только модно, но и рационально. Во-первых не требуются ножи, вилки, ложки и любые другие столовые приборы. Во-вторых такими маленькими порциями не наешься, но вполне удобно закусывать алкогольные напитки. В-третьих не нужно готовить много всякой еды и тем самым экономить финансово. Дак и простым людям, гостям такой вид, разнообразный «Фингерфуд», очень понравился.