В чём особенность данного типа изданий?
0
Похожие страницы:
- Какими уловками пользуются маги — шарлатаны?
- Почему в городах листья с деревьев опадают в среднем позже чем в загородных лесах?
- Почему с экологической точки зрения в городских парках и скверах нежелательно убирать опавшую листву?
- Почему первая часть повести «Последний поклон» начинается рассказом «Далёкая и близкая сказка»?
В настоящее время, возросло количество журналов гастрономического направления, где печатаются рецепты полезной и простой еды, из доступных по ценам продуктов.
Параллельно СМИ, берут инициативу в свои руки, кулинарные шоу «Едим дома», «Смак», «Ночной дожор», в котором участвуют известные повара, общественные деятели, актёры, и показывают своё мастерство, в приготовлении блюд. Ведущие кулинарных программ, рассказывают на всю страну, что готовить пищу, это быстро, и просто.
Экономные рецепты, печатали во все времена, и особенно в начале 90 г., когда большинство изданий, адаптировали свои материалы, исходя из уровня доходов населения, которые в те года, были невысокие. В наши дни, вкусно поесть, и хорошо готовить, стало модным. Чтобы «утешить» жизнь людей, в журналах, рекламируют яркие картинки перекусов в виде: круассанов, пиццы, пончиков, которые легко приготовить.
Ещё одним направлением журналистики, становится:
В целом, тема кулинарии на страницах СМИ, стала настолько популярной, что её можно встретить начиная с журнала «ЗОЖ», и заканчивая «Cosmopolitan». Каждое издание, находит своего читателя, который интересуется темой приготовления пищи, и здорового питания.
Роль пищи в повседневной жизни до недавнего времени была скорее необходимостью чем предметом наблюдения и пристального интереса. Это было только до 20 столетия, когда возникла система взглядов о еде, которая сформировалась как культура питания.
Новообретенный интерес к еде создал совершенно другое значение для культуры питания. Множество публикуемых кулинарных книг и журналов о еде, кулинарные фестивали, телешоу, знаменитые повара, блоги полностью изменили значение пищи.
То, что мы едим и с кем мы едим, может вдохновлять и укреплять связи между отдельными лицами, сообществами и даже странами.
Нет более близких отношений, чем кушать с семьей, где каждый играет большую роль в определении семейных ролей, правил и традиций. Это помогает нам обнаружить отношения, практики и ритуалы, окружающие нас, а пища проливает свет на наши самые основные представления о себе и других.
Поэтому не удивительно, что любая хозяйка на досуге обязательно захочет прикупить кулинарный журнал и почерпнуть там интересных рецептов для очередного семейного застолья.
Хотя сейчас интернет заполнен изобилием кулинарных рецептов. Но ощущение от пролистывания глянцевых страниц яркого издания, не сравнить с простым созерцанием кулинарной информации на экране.
Поэтому популярность кулинарных журналов я объясняю именно этим. Ещё с детства хорошо знакомо, как самые вкусные семейные рецепты хранились у мамы на кухне в книге по кулинарии, а в ней множество вырезок из журналов.
Это самый приятный и надёжный источник информации в области кулинарии.
Есть много совершенно различных журналов:
1) одни посвящены ферментации, консервированию и солению;
2) другие журналы пишут о вине;
3) есть журналы, которые посвящены приготовлению пищи на свежем воздухе, на открытом огне;
4) есть журналы для молодых мам, которые готовят для своих маленьких детей;
5) можно встретить журналы, которые рассказывают о приготовлении блюд в мультиварке;
6) также можно увидеть журналы, которы предназначены для вегетарианцев;
и так далее, и так далее.
Рецепты исходят от шеф-поваров, художников, бабушек и друзей, которые рассказывают историю своего блюда.
Но прежде чем, ответить на вопрос выше про важность кулинарных журналов, зададим себе вопрос: «Что мы ждём от чтения кулинарных журналов?»
Мой ответ следующий:
1. Мы ищем кулинарное вдохновение.
2. Мы ищем множество вкусных рецептов, которые может приготовить каждый.
3. Мы хотим получить последние тенденции из мира еды, вина и пива.
4. Мы хотим познакомиться с полезными советами для кухни.
5. Мы хотим услышать интересные истории от людей со страстью к еде.
Тенденции, за которыми мы внимательно следим, связаны с едой. Мы почти уверены, что мороженое никогда не выходит из моды, но модные вкусы и текстуры, безусловно, выходят из моды. В следующий раз, когда будете в продуктовом магазине, взгляните на обложки кулинарных журналов. Вы что-то замечаете?
Я как-то раньше скупала много журналов, посвященных рецептам. Всегда было интересно знакомиться с новыми рецептами и потом пробовать на кухне. Кроме того, в журнале бывают порой очень полезные лайфаки и очень интересные фотографии еды. Несмотря на то, что в интернете сейчас можно найти много рецептов, но намного интереснее держать в руках книгу, журнал, ощущать запах бумаги.
Как бы мы ни любили следовать кулинарным тенденциям, мы остаемся верными нашим классическим фаворитам.