Почему кулинарные журналы пользуются популярностью?

Образование, обучение

В чём особенность данного типа изданий?

0
voprosfen.com
Подписаться
Уведомить о
guest
5 комментариев
Старые
Новые
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
prettyyul
2 лет назад

Роль пищи в повседневной жизни до недавнего времени была скорее необходимостью чем предметом наблюдения и пристального интереса. Это было только до 20 столетия, когда возникла система взглядов о еде, которая сформировалась как культура питания.
Новообретенный интерес к еде создал совершенно другое значение для культуры питания. Множество публикуемых кулинарных книг и журналов о еде, кулинарные фестивали, телешоу, знаменитые повара, блоги полностью изменили значение пищи.
То, что мы едим и с кем мы едим, может вдохновлять и укреплять связи между отдельными лицами, сообществами и даже странами.
Нет более близких отношений, чем кушать с семьей, где каждый играет большую роль в определении семейных ролей, правил и традиций. Это помогает нам обнаружить отношения, практики и ритуалы, окружающие нас, а пища проливает свет на наши самые основные представления о себе и других.
Поэтому не удивительно, что любая хозяйка на досуге обязательно захочет прикупить кулинарный журнал и почерпнуть там интересных рецептов для очередного семейного застолья.
Хотя сейчас интернет заполнен изобилием кулинарных рецептов. Но ощущение от пролистывания глянцевых страниц яркого издания, не сравнить с простым созерцанием кулинарной информации на экране.
Поэтому популярность кулинарных журналов я объясняю именно этим. Ещё с детства хорошо знакомо, как самые вкусные семейные рецепты хранились у мамы на кухне в книге по кулинарии, а в ней множество вырезок из журналов.
Это самый приятный и надёжный источник информации в области кулинарии.

2
Cactus
2 лет назад

Есть много совершенно различных журналов:
1) одни посвящены ферментации, консервированию и солению;
2) другие журналы пишут о вине;
3) есть журналы, которые посвящены приготовлению пищи на свежем воздухе, на открытом огне;
4) есть журналы для молодых мам, которые готовят для своих маленьких детей;
5) можно встретить журналы, которые рассказывают о приготовлении блюд в мультиварке;
6) также можно увидеть журналы, которы предназначены для вегетарианцев;
и так далее, и так далее.

Рецепты исходят от шеф-поваров, художников, бабушек и друзей, которые рассказывают историю своего блюда.

Но прежде чем, ответить на вопрос выше про важность кулинарных журналов, зададим себе вопрос: «Что мы ждём от чтения кулинарных журналов?»

Мой ответ следующий:
1. Мы ищем кулинарное вдохновение.
2. Мы ищем множество вкусных рецептов, которые может приготовить каждый.
3. Мы хотим получить последние тенденции из мира еды, вина и пива.
4. Мы хотим познакомиться с полезными советами для кухни.
5. Мы хотим услышать интересные истории от людей со страстью к еде.

Тенденции, за которыми мы внимательно следим, связаны с едой. Мы почти уверены, что мороженое никогда не выходит из моды, но модные вкусы и текстуры, безусловно, выходят из моды. В следующий раз, когда будете в продуктовом магазине, взгляните на обложки кулинарных журналов. Вы что-то замечаете? 

Я как-то раньше скупала много журналов, посвященных рецептам. Всегда было интересно знакомиться с новыми рецептами и потом пробовать на кухне. Кроме того, в журнале бывают порой очень полезные лайфаки и очень интересные фотографии еды. Несмотря на то, что в интернете сейчас можно найти много рецептов, но намного интереснее держать в руках книгу, журнал, ощущать запах бумаги. 

Как бы мы ни любили следовать кулинарным тенденциям, мы остаемся верными нашим классическим фаворитам.

1
natalka
1 год назад

Меня нельзя назвать специалистом по кулинарии, я даже не люблю тратить много времени на приготовление еды, несмотря на это на книжной полке найдется немало брошюр, книг, журналов на данную тему.
Время от времени желаешь разнообразить свое меню, либо хочешь угостить близких людей, побаловать семью, подруг.
Вот тогда журналы очень выручают.

Вообще, кулинария — это один из видов творчества и когда творишь на кухне, это и расслабляет, и даже находишься на какой-то волне.

Казалось бы, что может быть проще еды, но она бывает такая разная!

Ладно кулинарные журналы, но сейчас большое разнообразие телевизионных шоу, где тоже готовят, дают советы.

А вспомните путешествия, специальные гастрономические туры.
О чем это говорит?
О том, что еда — это важная часть жизни любого человека, это не только энергия для жизни, но и удовольствие, одно из доступных и понятных удовольствий для любого человека, даже бедняка.

Так что популярность кулинарных журналов, даже притом, что есть интернет, все равно высока.

1
Yugra0205
1 год назад

Стоит отметить, что такие печатные издания много лет держали первенство по величине тиража, соревнуясь лишь с модными глянцевыми изданиями, да с журналами про здоровье взрослых и детей.
Но такое положение дел, было неоспоримым и доказательным только в прошлом столетии, а точнее, до появления интернета в каждой квартире.
Безусловно, популярность печатных изданиях снизилась не намного, но молодое поколение, всё чаще и чаще выбирает познавать кулинарию и кулинарные процессы из социальных сетей, и различных тематических мастер-классов.

Хотя, и этому я лично был свидетелем, более спокойные и вдумчивые молодые особы выбирают бумажный вариант поучительной литературы, особенно если необходимо приготовить не сладкий пирог, а какое-то серьёзное блюдо, особенно на основе мяса или рыбы.

Хотя, даже имея свой собственный небольшой опыт приготовления каких-то неординарных блюд, могу уверенно сказать, что лично для меня, более удобным и воспринимаемым источником информации на кухне, является печатный текст. Ведь именно его, в процессе варки, печения, или тушения. приходится неоднократно заглядывать и подглядывать. чтобы не нарушить очередность и последовательность процедуры готовки занимательного блюда.

Кроме этого, иногда приходиться проверять и перепроверять дозировку какой-либо специи, или обычного продукта.
Поэтому, для меня лично, посмотреть видеоролик о приготовлении пирога с грибами, не означает. что я буду готовить вышеназванный пирог с включенным экраном.
Вероятнее всего, я выберу рецепт и способ приготовления данного пирога в журнале, книге, или на листике из тетради, где будут указаны все ключевые моменты приготовления этого яства-блюда.

Хотя. молодые семьи, супружеские пары, которым сейчас по 22-26 лет, полностью со мной не согласны.
Мне кажется, что читать текст на бумажном носителе, они вообще уже не умеют. А тем более понимать прочитанное, и применить на практике то, что написано, а они уже это прочитали, это для них противоестественно.
А ведь как было удобно раньше. Сначала почитал, понял, а потом посмотрел фильм, и всё встало по своим местам.

1
Авторизация
*
*
Генерация пароля