Можно ли делать домашнее вино из цветов?

Делать вино из цветов тоже можно, и есть масса способов. например, одуванчиковое вино очень распространено в мире, особенно в Северной Америке (достаточно вспомнить роман Рэя Бредбери «Вино из одуванчиков»). Можно делать вина и из других цветов.
Тут важно применять несколько правил.

1. Не использовать ядовитые и сильнодействующие растения.
2. Применять только винные дрожжи (ни в коем случае не использовать хлебопекарные).
3. Раскислять цветочный настой соком лимона или апельсина, либо лимонной кислотой.

Я много раз делал цветочные вина из одуванчиков, розовых лепестков, цветков иван-чая, а еще есть множество других вариантов. Учился по специальной литературе, могу порекомендовать и вам ее прочитать. Например, книга «Домашнее вино: простые рецепты» Э.Снитко содержит полезную информацию об основных правилах приготовления домашнего вина, рецепты вин из фруктов наших садовых и экзотических), из овощей. из цветов, листьев и трав. Все изложено очень доступным языком, а главное- неоднократно проверено на практике. Книгу «Домашнее вино: простые рецепты» можно купить на ОЗОНе или на Вайдбериз ( это в печатном виде). А вот в электронном виде можно скачать ее на Литрес, причем в электронном виде книга получается втрое дешевле, рекомендую именно этот вариант.