Что нужно предпринять, чтобы продукты не портились?
Интересно, стоит ли покупать Медицинский аппарат «
Интересно, стоит ли покупать Корректор осанки «
Интересно, стоит ли покупать спрей для ремонта Жидкая
Что нужно предпринять, чтобы продукты не портились?
Находясь в супермаркете, можно наблюдать «картину», как многие люди, набирают слишком много продуктов в свои корзины. Туда попадают не только продукты с длительным сроком годности, но скоропортящиеся, и большое количество газированных напитков. Вечером, когда жители, выбрасывают в мусорные бочки бытовые отходы, часто можно заметить, как выбрасываются: овощи, мясные, колбасные продукты, заплесневелый хлеб.
Чтобы этого не допускать, нужно придерживаться определённых правил:
Если сделать несложный вывод, то не нужно покупать продукты впрок, чтобы потом, их не выбрасывать.
Если продукты испортились, то ничего не остается делать, как их выбросить. Кушать такую еду нельзя, можно отравиться или еще что похуже.
Проблема не в этом, а как научиться покупать нужное количество продуктов, не тратить слишком много, чтобы потом не выбрасывать.
Я и сама, при всей своей экономии, иногда не рассчитаю и куплю лишнюю молочку, которая долго не лежит. Просто думаешь, что съешь через день-два, а потом или забываешь, или не хочешь есть.
Так потом бывает жалко выбрасывать творог или выливать молоко.
Если просрочка не велика, то из такого творога можно сделать сырника, а из молока блинчики. Вкус, конечно, не тот, но это лучше, чем мусорное ведро.
Одно время несколько раз выбрасывала сливочное масло и томатную пасту.
Масло даже в холодильнике может быстро стать прогоркшим, такое есть нельзя. А паста в баночке покрывается плесенью.
Потом где-то прочитала, что лучше даже сливочное масло, не говоря уже про томатную пасту, держать в морозилке, так они храниться могут очень долго.
Меня этот способ хранения здорово выручает.
Конечно, не все можно хранить в морозилке, тем не менее очень многое.
Да, этот вопрос актуален и меня он тоже касается. Нет, я давно перестала брать впрок, как это было тогда, когда была большая семья: я всегда боялась, что у меня в нужный момент чего-нибудь, да не хватит.
А теперь, когда стала жить одна я четко знаю, что мне надо и сколько мне надо. Но, чего греха таить, все равно иногда жадность берет верх и купишь что-то в избытке. Итог — мусорное ведро или унитаз.
По этому поводу я согласна с автором, которая пишет о морозильной камере, которая меня тоже выручает.
Часто у меня пропадает именно хлеб и хлебные изделия, например, те же булочки, которые я беру на несколько дней. Так вот, чтобы это не пропадала, то хлеб и булочки нужно хранить не в холодильнике, как это советуют, а именно в морозилке. После нее, достаточно на несколько секунд положить его в микроволновку и он вновь свежий и мягкий.
Я жадная на фрукты. Вот их у меня может быть излишек. Я их нарезаю на кусочки и отправляю в морозилку. Запас фруктов на компот всегда готов. А компот у меня пью все, так как магазинные напитки я покупаю крайне редко. Так же могу поступить с зеленью, которая тоже быстро пропадает, с помидорами. Из мороженных помидоров можно готовить все что угодно.
Кстати, молоко я беру фермерское и приходится его брать больше необходимого, так как привозят его не ежедневно. Так его я разливаю по небольшим пластиковым емкостям, и чтобы не прокисло, тоже храню в морозилке. Когда надо, вытаскиваю и даю оттаять.
Все остальное, что может быстро пропасть, стараюсь брать по минимуму. Благо, сейчас можно купить в магазине все что угодно и любым весом.
Чтобы продукты питания не портились быстро, необходимо создать хорошие условия хранения для них. Обеспечив это продукты питания будут портиться не так быстро и их срок хранения продлиться на некоторое время. Если же срок годности продуктов истек, то не стоит их хранить, правда многое зависит от того, что это за продукты. Например просроченная молочная продукция неплохо подойдёт для выпечки. Также в них можно мариновать мясо для шашлыка. Тоже самое касается и фруктов, из них можно гнать самогон или сделать домашнее вино. Касаемо остальной категории продуктов питания, то их можно использовать как корм для сельскохозяйственных животных, при условии, что вы имеете личное подсобное хозяйство. Если же вы проживаете в квартире и у вас нет сельскохозяйственных животных, то от просроченных продуктов питания лучше всего избавиться, а употреблять их в пищу категорически запрещено, это может вызвать отравление.
Эта тема очень актуальна во все времена. Раньше любила закупаться впрок для родителей, чтобы им всего хватало, но спустя время поняла, что многое пропадает. Стала брать в разы меньше и только те продукты, которые точно будут съедены ими.
Сейчас начался у нас на юге России сезон клубники, вишни и черешни. Точнее уже вовсю идет, а у меня вообще огромный сад и три вида клубники, по три ветки как вишни, так и черешни. Съесть все ягоды невозможно и конечно они гниют. Но я решила ягоды всегда использовать в дело и это не только в варенье с компотами, но и готовлю мороженое. Причем рецепт до боли прост. В нем понадобятся три ингредиента:
Очищаю промытую от хвостиков, косточек и в блендере измельчаю. После этого ставлю в кастрюлю на огонь и засыпаю сахара. Варю на медленном огне помешивая периодически в течение 20 минут. Остужаю и потом заливаю в теплое варенье кефир и взбиваю миксером (желательно планетарным, так как брызги летят при взбивании). Ягоды должно быть немного больше, чем кефира. Заливаю в металлические контейнеры, потому что в них потом ковыряться так скажем ложками менее опасно. И отправляю в морозилку на 12 часов. Перед употреблением обязательно достать заранее за 15 минут до трапезы.
Делаю коктейли с ягод и помещаю для сушки. В сушилке специальной, процесс самый оптимальный. Изготовляю суфле из сливок взбитых, либо взбитых белков и нарезанных ягод. Делаю десерты со сгущенкой и вафлей и обсыпаю шоколадом. Разное делаю, чтобы ягоды просто так не гнили.
Если у мацони или йогурта, сметаны, сыра срок истек, то я делаю из них выпечку на дрожжах, либо соде с уксусом. Сливочное масло добавляю тоже в выпечку, даже если истек срок и по краям появились следы плесени. Блины даже смазываю горячие со сковороды таким маслом, либо жарю на нем ингредиенты. Ничего плохого со здоровьем после приема такой выпечки не было.
Не пропавшее, а отстоявшее блюдо — использую в приготовлении уже нового. То запеканку, либо выпечку с этой начинкой. Добавляю дополнительных ингредиентов и все.
Мясную продукцию залежалую реанимирую тушением в специях, томате, либо капусте, кабачках, картофеле. Как и рыбную продукцию. Но естественно речь идет не о тухлом сырье, а уже отстоявшем дня три.
Овощи лучше помещать в специальные пакеты и вакууматором откачать воздух, чтобы остался только сам продукт внутри него. От этого не будет наледи и можно намного быстрее приготовить прямо с морозилки из этих продуктов. Таким образом, сохраняются и вкусовые качества у овощей и даже мяса, рыбы, ягод и многого другого.