Как приготовить сырники?

  • Какие ингредиенты нужны?
  • Сколько по времени жарить?
0
voprosfen.com
Подписаться
Уведомить о
guest
6 комментариев
Старые
Новые
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
dani999
dani999(@dani999)
11 месяцев назад

Мой рецепт сырников.
Я покупаю творожную ванильную массу либо творожную массу с изюмом. В сырную массу добавить нужно яйца, на 500 грамм творожной массы, нужно 2-3 яйца, 2-3 столовые ложки муки, сахар по желанию так как она сама по себе сладкая но кому не хватает сладости могут добавить сахар. Сформировать сырники ( просто в виде блинчика), и обжарить на сковородке с 2-х сторон до румяной корочки. Можно конечно просто обычный творог взбить блендером, что бы было состояние похожие на творожную массу, добавить туда сахар. яйца, муку. И делать все то же самое что я уже описала.
Американская кухня.
Нужно в блендере взбить печенье песочное с орехами, и мёдом либо сгущенным молоком либо кленовым сиропом. Хотя можно и просто воды добавить. Взять крем сыр, либо сыр по типу фета, либо творог, взбить в блендере, взбить отдельно белки яиц с сахаром, и смешать с нашей сырной массой. Но можно просто в творожную либо сырную массу добавить желатина. Но с белками будет вкуснее. И сформировать круг из нашего печенья и орехов взбитых, сверху добавить слой сырной массы или творожной. Отправить в духовку запекаться ( это если в случае с белками ), на 5-10 минут при температуре 180 градусов. Если использоваться будет желатин, то можно не печь в духовке а просто отправить в холодильник на 1-2 часа. При подаче украсить вареньем либо джемом.
Кухня Люксембурга.
На кулинарных сайтах Люксембурга есть рецепт который называется » Сырные ватрушки как в детском саду». По сути это рецепт сырников. А рецепт довольно прост.
Ингредиенты.
Творог 300 грамм,
2 столовые ложки с горкой сахара,
2 яйца, 50 грамм муки, пищевая сода
на кончике чайной ложки, ваниль
1 чайная ложка, растительное масло.
Приготовление.
Творог нужно пропустить через марлю (но можно конечно взбить блендером, но в оригинальном рецепте именно через марлю), добавляем к творогу, остальные ингредиенты, хорошо перемешиваем. Ставим в холодильник на 20 минут. Затем формируем из этой массы шар и раздавливаем его. И такие наши сырники жарим на растительном масле с 2-х сторон до золотистой корочки.

2
9870.jpg
нелааа.jpg
Alina
Alina(@alina)
11 месяцев назад

Сырники домашние — один из самых популярных завтраков в молдавской, русской, украинской и белорусской кухни. Хорошо знакомое нам блюдо, берёт начало с XVIII в. До этого времени в России, творог назывался «сыр», а закуска сырниками.

Несмотря на их название, готовят обжаренные лепёшки из творога. Особенностью приготовления служит творог, который должен быть, хорошо отжат, и иметь рыхлую консистенцию.

Для их приготовления нужно взять:

  • 500 гр.свежего фермерского творога.
  • 1 шт. крупного яйца.
  • 2 ст.л сахара.
  • щепотка соли.
  • 0.5 ч.л соды погасить в соке лимона.
  • 100 гр. хорошо промытого кишмиша.
  • Мука замешивается так, чтобы тесто не прилипало к рукам.
  • 0.5 ст. растительного масла.

Замешиваем тесто, из всех ингредиентов. Миску с тестом, убираем на пятнадцать минут в холодильник. Стол, присыпаем мукой. Выкладываем творожное тесто, и начинаем отщипывать шарики, формируя из них лепёшки. В сковородке с широкими краями, нагреваем масло, выкладываем сырники, и обжариваем с двух сторон, на медленном огне. На стол, подаём со сметаной, джемом, сгущёнкой.

1
Сырники..png
Irina
Irina(@irina)
11 месяцев назад

Меня научила делать сырники повар. Какие же вкусные нежные сырники получаются.
Самые хорошие нежные сырники не мучные, а творожные.
Нам понадобиться: 1 кг творога, 150 г муки, 100 г сахара, 1 г ванилина, 1 яйцо (если творог не жидкий).
В творог добавляем сахар, муку, ванилин, яйцо, только в том случае, если творог не жидкий.
Самое главное тщательно замесить тесто. Раскинуть и сделать шарики, присыпав мукой.
С помощью ножа, уплотнить шарики, сформировать сырники. Ножом сделать надрезы (рисунок), на сырниках, в виде полос пересекающихся друг с другом.
Положить на разогретую сковороду с растительным маслом.
Жарить с двух сторон до румяной корочки.
Подаём тёплые со сметаной, вареньем или так, кому как нравится.
Приятного аппетита!

0
Bhbif
Bhbif(@bhbif)
11 месяцев назад

Я тоже очень часто готовлю сырники. Творог полезный продукт и должен быть в рационе любого человека. Лучше всего, конечно, есть натуральный творог, но его много не съесть. А вот сырниками идёт на ура. Мне нравится творог бренда Прасковья Молочкова. В пластиковой упаковке 350 грамм.
Беру этот творог и немного разминаю вилкой. Разбиваю сырое яйцо и снова всё хорошо перемешиваю. Затем добавляю соль, совсем немного, щепотку. Сахарного песку можно добавить много, он сырники не испортит. Когда у меня в гостях дети и внуки добавляю его много. У мужа пред диабет, поэтому, когда готовлю для него, добавляю сахара чуть-чуть. Совсем без сахарного песка будет невкусно. У меня всегда дома есть ванилин. Немного добавляю его. Снова всё перемешиваю.
Для приготовления сырников необходима мука. Её нужно предварительно просеять, чтобы убедиться, что в ней ничего нет инородного. А так же при просеивании мука обогащается кислородом, и сырники тогда будут более воздушными. Муку беру на глазок. Приблизительно на 350 грамм творога четыре столовых ложки. Муку перемешиваю с творогом и другими ингредиентами.
И заключительный этап, добавляю немного гашёной соды. Соду гашу собственным виноградным уксусом. Можно её погасить обычным магазинным уксусом, а можно лимонной кислотой. И снова всё мешаю.
В сковороду наливаю растительного масла, ложки две или три. Ставлю на огонь для разогрева. Пока сковорода разогревается, включаю газ на полную мощность. Руки должны быть мокрые, иначе тесто будет к ним прилипать. Формирую сырники и на сковороду. Огонь под сковородой делаю минимальный. Тогда сырники лучше пропекаются. Переворачиваю сырники другой стороной и закрываю крышкой. Долгая готовка делает сырники более вкусными и полезными. Они получаются более печёные, чем жареные.
Иногда в тесто добавляю ягоды. Зимой ягоды у меня заморожены. Предварительно их размораживаю. Но я ягодами сырники на любителя.

0
Ben
Ben(@ben)
10 месяцев назад

Для приготовления сырников по классическому рецепту будут нужны 420 грамов творожка, одно яичко, 4 больших ложки сахарного песка, 6 больших ложки муки и подсолнечное масло.
Жирный творожок выложим в тарелку и вилкой хорошо разомнем. Вобьем туда яичко, насыпем сахар и хорошо перемешаем. Потом всыпем 4 больших ложки муки и снова перемешаем. Из полученной однородной массы сформируем сырники. Для этого большой ложкой возьмем из тарелки тесто, скатаем шар, сплющим его и обваляем в муке. В разогретую сковородку с маслом положим заготовки и пожарим их с обеих сторон до румяности. Готовые сырники отправим на стол. Приятного апетита!

0
sirniki_klassicheskii_recept-511821.jpg
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля