Сырники готовятся очень просто, делаю их часто. Для сырников понадобиться творог, лучше брать примерно полкилограмма, если семья состоит из 3-4 человек. Если творог слишком крупный, его нужно немного подавить, я это делаю вилкой. К творогу добавить сахара, я добавляю побольше, часто бросаю немного ванильного сахара. Также понадобиться немного муки, примерно 2-3 столовых ложки и одно куриное яйцо. Все это хорошо перемешать между собой, можно формировать сырники. Кто-то просто берет лепешку, делает ее тонкой и отправляет на сковородку. Я же формирую творог, делаю кругляшки. Не слишком высокие, иначе не прожарятся, и не слишком большие. Чтобы тесто не прилипало к рукам, их нужно хорошо обмазать в муке. Перед жаркой, сырники со всех сторон нужно вывалять в муке.
Перед жаркой, сковороду нужно смазать растительным масло, масла добавлять побольше. Также она должна быть раскаленной. Отправляем сырники, жарю на слабом огне, иначе слишком поджарятся, а внутри останутся сырыми. С каждой стороны по 5 минут, накрываю крышкой. На выходе, сырники все-равно становятся такими поджаристыми.
Чтобы сырники были вкусными, нужно добавлять побольше сахара. Не нужно слишком измельчать творог, иначе он потом будет расползаться. Также не нужно добавлять слишком муки, иначе сырники забьются и будут плотными. Они должны наоборот быть мягкими, воздушными, так они будут вкуснее. Сырники готовятся очень быстро, не занимают много времени. Их можно готовить даже каждое утро. Да и получаются они у каждой хозяйки, ничего сложного.
Мой рецепт сырников.
Я покупаю творожную ванильную массу либо творожную массу с изюмом. В сырную массу добавить нужно яйца, на 500 грамм творожной массы, нужно 2-3 яйца, 2-3 столовые ложки муки, сахар по желанию так как она сама по себе сладкая но кому не хватает сладости могут добавить сахар. Сформировать сырники ( просто в виде блинчика), и обжарить на сковородке с 2-х сторон до румяной корочки. Можно конечно просто обычный творог взбить блендером, что бы было состояние похожие на творожную массу, добавить туда сахар. яйца, муку. И делать все то же самое что я уже описала. Американская кухня.
Нужно в блендере взбить печенье песочное с орехами, и мёдом либо сгущенным молоком либо кленовым сиропом. Хотя можно и просто воды добавить. Взять крем сыр, либо сыр по типу фета, либо творог, взбить в блендере, взбить отдельно белки яиц с сахаром, и смешать с нашей сырной массой. Но можно просто в творожную либо сырную массу добавить желатина. Но с белками будет вкуснее. И сформировать круг из нашего печенья и орехов взбитых, сверху добавить слой сырной массы или творожной. Отправить в духовку запекаться ( это если в случае с белками ), на 5-10 минут при температуре 180 градусов. Если использоваться будет желатин, то можно не печь в духовке а просто отправить в холодильник на 1-2 часа. При подаче украсить вареньем либо джемом. Кухня Люксембурга.
На кулинарных сайтах Люксембурга есть рецепт который называется » Сырные ватрушки как в детском саду». По сути это рецепт сырников. А рецепт довольно прост. Ингредиенты.
Творог 300 грамм,
2 столовые ложки с горкой сахара,
2 яйца, 50 грамм муки, пищевая сода
на кончике чайной ложки, ваниль
1 чайная ложка, растительное масло. Приготовление.
Творог нужно пропустить через марлю (но можно конечно взбить блендером, но в оригинальном рецепте именно через марлю), добавляем к творогу, остальные ингредиенты, хорошо перемешиваем. Ставим в холодильник на 20 минут. Затем формируем из этой массы шар и раздавливаем его. И такие наши сырники жарим на растительном масле с 2-х сторон до золотистой корочки.
Сырники домашние — один из самых популярных завтраков в молдавской, русской, украинской и белорусской кухни. Хорошо знакомое нам блюдо, берёт начало с XVIII в. До этого времени в России, творог назывался «сыр», а закуска сырниками.
Несмотря на их название, готовят обжаренные лепёшки из творога. Особенностью приготовления служит творог, который должен быть, хорошо отжат, и иметь рыхлую консистенцию.
Для их приготовления нужно взять:
500 гр.свежего фермерского творога.
1 шт. крупного яйца.
2 ст.л сахара.
щепотка соли.
0.5 ч.л соды погасить в соке лимона.
100 гр. хорошо промытого кишмиша.
Мука замешивается так, чтобы тесто не прилипало к рукам.
0.5 ст. растительного масла.
Замешиваем тесто, из всех ингредиентов. Миску с тестом, убираем на пятнадцать минут в холодильник. Стол, присыпаем мукой. Выкладываем творожное тесто, и начинаем отщипывать шарики, формируя из них лепёшки. В сковородке с широкими краями, нагреваем масло, выкладываем сырники, и обжариваем с двух сторон, на медленном огне. На стол, подаём со сметаной, джемом, сгущёнкой.
Меня научила делать сырники повар. Какие же вкусные нежные сырники получаются.
Самые хорошие нежные сырники не мучные, а творожные.
Нам понадобиться: 1 кг творога, 150 г муки, 100 г сахара, 1 г ванилина, 1 яйцо (если творог не жидкий).
В творог добавляем сахар, муку, ванилин, яйцо, только в том случае, если творог не жидкий.
Самое главное тщательно замесить тесто. Раскинуть и сделать шарики, присыпав мукой.
С помощью ножа, уплотнить шарики, сформировать сырники. Ножом сделать надрезы (рисунок), на сырниках, в виде полос пересекающихся друг с другом.
Положить на разогретую сковороду с растительным маслом.
Жарить с двух сторон до румяной корочки.
Подаём тёплые со сметаной, вареньем или так, кому как нравится.
Приятного аппетита!
Я тоже очень часто готовлю сырники. Творог полезный продукт и должен быть в рационе любого человека. Лучше всего, конечно, есть натуральный творог, но его много не съесть. А вот сырниками идёт на ура. Мне нравится творог бренда Прасковья Молочкова. В пластиковой упаковке 350 грамм.
Беру этот творог и немного разминаю вилкой. Разбиваю сырое яйцо и снова всё хорошо перемешиваю. Затем добавляю соль, совсем немного, щепотку. Сахарного песку можно добавить много, он сырники не испортит. Когда у меня в гостях дети и внуки добавляю его много. У мужа пред диабет, поэтому, когда готовлю для него, добавляю сахара чуть-чуть. Совсем без сахарного песка будет невкусно. У меня всегда дома есть ванилин. Немного добавляю его. Снова всё перемешиваю.
Для приготовления сырников необходима мука. Её нужно предварительно просеять, чтобы убедиться, что в ней ничего нет инородного. А так же при просеивании мука обогащается кислородом, и сырники тогда будут более воздушными. Муку беру на глазок. Приблизительно на 350 грамм творога четыре столовых ложки. Муку перемешиваю с творогом и другими ингредиентами.
И заключительный этап, добавляю немного гашёной соды. Соду гашу собственным виноградным уксусом. Можно её погасить обычным магазинным уксусом, а можно лимонной кислотой. И снова всё мешаю.
В сковороду наливаю растительного масла, ложки две или три. Ставлю на огонь для разогрева. Пока сковорода разогревается, включаю газ на полную мощность. Руки должны быть мокрые, иначе тесто будет к ним прилипать. Формирую сырники и на сковороду. Огонь под сковородой делаю минимальный. Тогда сырники лучше пропекаются. Переворачиваю сырники другой стороной и закрываю крышкой. Долгая готовка делает сырники более вкусными и полезными. Они получаются более печёные, чем жареные.
Иногда в тесто добавляю ягоды. Зимой ягоды у меня заморожены. Предварительно их размораживаю. Но я ягодами сырники на любителя.
Для приготовления сырников по классическому рецепту будут нужны 420 грамов творожка, одно яичко, 4 больших ложки сахарного песка, 6 больших ложки муки и подсолнечное масло.
Жирный творожок выложим в тарелку и вилкой хорошо разомнем. Вобьем туда яичко, насыпем сахар и хорошо перемешаем. Потом всыпем 4 больших ложки муки и снова перемешаем. Из полученной однородной массы сформируем сырники. Для этого большой ложкой возьмем из тарелки тесто, скатаем шар, сплющим его и обваляем в муке. В разогретую сковородку с маслом положим заготовки и пожарим их с обеих сторон до румяности. Готовые сырники отправим на стол. Приятного апетита!
Сырники готовятся очень просто, делаю их часто. Для сырников понадобиться творог, лучше брать примерно полкилограмма, если семья состоит из 3-4 человек. Если творог слишком крупный, его нужно немного подавить, я это делаю вилкой. К творогу добавить сахара, я добавляю побольше, часто бросаю немного ванильного сахара. Также понадобиться немного муки, примерно 2-3 столовых ложки и одно куриное яйцо. Все это хорошо перемешать между собой, можно формировать сырники. Кто-то просто берет лепешку, делает ее тонкой и отправляет на сковородку. Я же формирую творог, делаю кругляшки. Не слишком высокие, иначе не прожарятся, и не слишком большие. Чтобы тесто не прилипало к рукам, их нужно хорошо обмазать в муке. Перед жаркой, сырники со всех сторон нужно вывалять в муке.
Перед жаркой, сковороду нужно смазать растительным масло, масла добавлять побольше. Также она должна быть раскаленной. Отправляем сырники, жарю на слабом огне, иначе слишком поджарятся, а внутри останутся сырыми. С каждой стороны по 5 минут, накрываю крышкой. На выходе, сырники все-равно становятся такими поджаристыми.
Чтобы сырники были вкусными, нужно добавлять побольше сахара. Не нужно слишком измельчать творог, иначе он потом будет расползаться. Также не нужно добавлять слишком муки, иначе сырники забьются и будут плотными. Они должны наоборот быть мягкими, воздушными, так они будут вкуснее. Сырники готовятся очень быстро, не занимают много времени. Их можно готовить даже каждое утро. Да и получаются они у каждой хозяйки, ничего сложного.
Мой рецепт сырников.
Я покупаю творожную ванильную массу либо творожную массу с изюмом. В сырную массу добавить нужно яйца, на 500 грамм творожной массы, нужно 2-3 яйца, 2-3 столовые ложки муки, сахар по желанию так как она сама по себе сладкая но кому не хватает сладости могут добавить сахар. Сформировать сырники ( просто в виде блинчика), и обжарить на сковородке с 2-х сторон до румяной корочки. Можно конечно просто обычный творог взбить блендером, что бы было состояние похожие на творожную массу, добавить туда сахар. яйца, муку. И делать все то же самое что я уже описала.
Американская кухня.
Нужно в блендере взбить печенье песочное с орехами, и мёдом либо сгущенным молоком либо кленовым сиропом. Хотя можно и просто воды добавить. Взять крем сыр, либо сыр по типу фета, либо творог, взбить в блендере, взбить отдельно белки яиц с сахаром, и смешать с нашей сырной массой. Но можно просто в творожную либо сырную массу добавить желатина. Но с белками будет вкуснее. И сформировать круг из нашего печенья и орехов взбитых, сверху добавить слой сырной массы или творожной. Отправить в духовку запекаться ( это если в случае с белками ), на 5-10 минут при температуре 180 градусов. Если использоваться будет желатин, то можно не печь в духовке а просто отправить в холодильник на 1-2 часа. При подаче украсить вареньем либо джемом.
Кухня Люксембурга.
На кулинарных сайтах Люксембурга есть рецепт который называется » Сырные ватрушки как в детском саду». По сути это рецепт сырников. А рецепт довольно прост.
Ингредиенты.
Творог 300 грамм,
2 столовые ложки с горкой сахара,
2 яйца, 50 грамм муки, пищевая сода
на кончике чайной ложки, ваниль
1 чайная ложка, растительное масло.
Приготовление.
Творог нужно пропустить через марлю (но можно конечно взбить блендером, но в оригинальном рецепте именно через марлю), добавляем к творогу, остальные ингредиенты, хорошо перемешиваем. Ставим в холодильник на 20 минут. Затем формируем из этой массы шар и раздавливаем его. И такие наши сырники жарим на растительном масле с 2-х сторон до золотистой корочки.
Сырники домашние — один из самых популярных завтраков в молдавской, русской, украинской и белорусской кухни. Хорошо знакомое нам блюдо, берёт начало с XVIII в. До этого времени в России, творог назывался «сыр», а закуска сырниками.
Несмотря на их название, готовят обжаренные лепёшки из творога. Особенностью приготовления служит творог, который должен быть, хорошо отжат, и иметь рыхлую консистенцию.
Для их приготовления нужно взять:
Замешиваем тесто, из всех ингредиентов. Миску с тестом, убираем на пятнадцать минут в холодильник. Стол, присыпаем мукой. Выкладываем творожное тесто, и начинаем отщипывать шарики, формируя из них лепёшки. В сковородке с широкими краями, нагреваем масло, выкладываем сырники, и обжариваем с двух сторон, на медленном огне. На стол, подаём со сметаной, джемом, сгущёнкой.
Меня научила делать сырники повар. Какие же вкусные нежные сырники получаются.
Самые хорошие нежные сырники не мучные, а творожные.
Нам понадобиться: 1 кг творога, 150 г муки, 100 г сахара, 1 г ванилина, 1 яйцо (если творог не жидкий).
В творог добавляем сахар, муку, ванилин, яйцо, только в том случае, если творог не жидкий.
Самое главное тщательно замесить тесто. Раскинуть и сделать шарики, присыпав мукой.
С помощью ножа, уплотнить шарики, сформировать сырники. Ножом сделать надрезы (рисунок), на сырниках, в виде полос пересекающихся друг с другом.
Положить на разогретую сковороду с растительным маслом.
Жарить с двух сторон до румяной корочки.
Подаём тёплые со сметаной, вареньем или так, кому как нравится.
Приятного аппетита!
Я тоже очень часто готовлю сырники. Творог полезный продукт и должен быть в рационе любого человека. Лучше всего, конечно, есть натуральный творог, но его много не съесть. А вот сырниками идёт на ура. Мне нравится творог бренда Прасковья Молочкова. В пластиковой упаковке 350 грамм.
Беру этот творог и немного разминаю вилкой. Разбиваю сырое яйцо и снова всё хорошо перемешиваю. Затем добавляю соль, совсем немного, щепотку. Сахарного песку можно добавить много, он сырники не испортит. Когда у меня в гостях дети и внуки добавляю его много. У мужа пред диабет, поэтому, когда готовлю для него, добавляю сахара чуть-чуть. Совсем без сахарного песка будет невкусно. У меня всегда дома есть ванилин. Немного добавляю его. Снова всё перемешиваю.
Для приготовления сырников необходима мука. Её нужно предварительно просеять, чтобы убедиться, что в ней ничего нет инородного. А так же при просеивании мука обогащается кислородом, и сырники тогда будут более воздушными. Муку беру на глазок. Приблизительно на 350 грамм творога четыре столовых ложки. Муку перемешиваю с творогом и другими ингредиентами.
И заключительный этап, добавляю немного гашёной соды. Соду гашу собственным виноградным уксусом. Можно её погасить обычным магазинным уксусом, а можно лимонной кислотой. И снова всё мешаю.
В сковороду наливаю растительного масла, ложки две или три. Ставлю на огонь для разогрева. Пока сковорода разогревается, включаю газ на полную мощность. Руки должны быть мокрые, иначе тесто будет к ним прилипать. Формирую сырники и на сковороду. Огонь под сковородой делаю минимальный. Тогда сырники лучше пропекаются. Переворачиваю сырники другой стороной и закрываю крышкой. Долгая готовка делает сырники более вкусными и полезными. Они получаются более печёные, чем жареные.
Иногда в тесто добавляю ягоды. Зимой ягоды у меня заморожены. Предварительно их размораживаю. Но я ягодами сырники на любителя.
Для приготовления сырников по классическому рецепту будут нужны 420 грамов творожка, одно яичко, 4 больших ложки сахарного песка, 6 больших ложки муки и подсолнечное масло.
Жирный творожок выложим в тарелку и вилкой хорошо разомнем. Вобьем туда яичко, насыпем сахар и хорошо перемешаем. Потом всыпем 4 больших ложки муки и снова перемешаем. Из полученной однородной массы сформируем сырники. Для этого большой ложкой возьмем из тарелки тесто, скатаем шар, сплющим его и обваляем в муке. В разогретую сковородку с маслом положим заготовки и пожарим их с обеих сторон до румяности. Готовые сырники отправим на стол. Приятного апетита!