Сушёный шиповник из аптеки не имеет столько полезных элементов, как тот, который изготовлен в домашних условиях. Какая польза от ягод шиповника, и как их правильно высушить в условиях квартиры?
Сушёный шиповник из аптеки не имеет столько полезных элементов, как тот, который изготовлен в домашних условиях. Какая польза от ягод шиповника, и как их правильно высушить в условиях квартиры?
Надо начать с того, что никто не сомневается в том, что шиповник, благодаря своим свойствам очень полезен. Это кладезь всего того, что может содержать полезное растение: аскорбиновая и фолиевая кислота, железо, цинк, витамины из группы В, пектин, фруктовые кислоты и прочее. Шиповник укрепляет и стимулирует сердечный ритм, устраняет авитаминоз, помогает укреплению памяти, приводит в норму пищеварение и т.д.
Но! Насколько эти витаминные плоды полезны нашим детям? Кажется, что нет сомнения в их пользе и для деток? В принципе, это так и есть, но с некоторыми оговорками.
Давая детям шиповник, т.е. его настой и прочее, надо обязательно убедиться, что у ребенка нет на него аллергии. Далее, родители должны хорошо узнать особенности этого растения.
Я много читала о нем, так как сама его принимала и давала детям. Так вот, если у ребенка повышена кислотность или в целом есть какие-то проблемы с желудком или вообще с ЖКТ, то давать микстуры и другое на его основе нельзя.
Вопрос, когда можно начинать давать шиповник. Я много читала доктора Комарова, который также много пишет о нем, так вот он рекомендует начинать давать уже с первым прикормом, но очень осторожно. У других врачей – другое мнение. Лучше начинать с чая с шиповником (слабых настоев), а потом понаблюдать за ребенком (его реакция). Если все нормально, то постепенно можно увеличивать дозы и давать не только напиток из шиповника, но и кисель, варенье, пюре и т.п.
Сухой шиповник, одинаково полезен, как и свежий. Он укрепляет иммунитет ребенка, (витаминный чай). Его дают в настое от простуды (запаривают в термосе). Сухой шиповник прекрасно помогает при диареи. Кстати, тут хорошо действуют и корни шиповника. Шиповник измельчают в определенных пропорциях и кипятят. Сухой шиповник практически ничем не отличается по своим свойствам от свежего.
Я всегда держала шиповник, когда были маленькие дети – сама выращивала и собирала. Теперь покупаю в аптеках. Рекомендую и вам держать его у себя, даже если нет маленьких детей.
Шиповник содержит в себе различные витамины, минеральные вещества и больше всего витамина С. 100 г свежего шиповника содержит 470 мг витамина С, а сухой шиповник 1200 мг.
Шиповник полезен всем, витамин С обязателен для организма ежедневно и, он не накапливается у нас, поэтому пополнять надо ежедневно, чтобы организм не давал сбои.
Без него не обходится ни один процесс жизнедеятельности человека. Он активизирует действие некоторых ферментов и желез. Необходим в биосинтезе стероидных гормонов, способствует развитию клеток.
Шиповник это витаминное и лекарственное средство. Как лекарственный препарат используют при малокровии, атеросклерозе, камнях в печени, как средство, повышающее сопротивляемость организма в борьбе с инфекционными заболеваниями. Обладает мочегонным, желчегонным, противовоспалительным действиями.
Перед приёмом необходимо посоветоваться с врачом, уточнить дозу. У взрослых и детей различные дозы.
Дома шиповник сушу в духовке при температуре 50 градусов. Но я чаще всего суши в бане, на даче, там я протапливаю баню ежедневно и очень удобно сушить ягоды, фрукты.
Помню одну историю, которую мне рассказала моя бабушка. Во время войны был голод и их спас шиповник. Её мама постоянно заваривала его им. Его росло очень много. Зимой он висит на кустарнике и птицы мало клюют эти ягоды. Вот они собирали, а потом пили настой. Так и выжили.
А всё благодаря тому, что детям он подходит для укрепления иммунной системы. Это природное и натуральное средство, достаточно эффективное и имеет минимум противопоказаний. Если ваш ребёнок простужен, то настой из шиповника хорошо подходит от болезни. Детям его можно давать с 6 месяцев. Укрепляет он и дёсна. Очень вкусное варенье получается.
Около ста видов дикой розы существует, однако не все подойдут для лечебных целей. Зачастую в фитотерапии и кулинарии используют майского шиповника плоды. Мягкость у них внутри в тонких волосках и со специфичным привкусом.
В плодах шиповника содержится немало витаминов, а вот некоторые из них:
Этот витаминный комплекс оказывает сопротивляемость вредному воздействию на организм, могут положительно влиять на минеральный и углеводный обмен веществ, уменьшать проницаемость сосудов и обладает противовоспалительными свойствами.
Сушить в домашних условиях шиповник рекомендуется одним из двух способов:
Чтобы пользоваться сушилкой для заготовки шиповника, предварительно надо перебрать ягоды, отделить мусор и вымыть, а затем просушить, чтобы не стекала с них вода. В один слой разложить на сетчатые поддоны сушилки шиповник и включить прибор. Установить до 60 градусов температуру и сушить максимум до 8 часов. Время сушки зависит изначально от размера сырья и состояния плодов. А каждые 40 минут рекомендуется не только проверять состояние ягод, но и переворачивать их немного. После сушки переложить в подготовленную емкость.
В плодах шиповника есть много антиоксидантов, а они снижают разные воспаления и окислительный стресс. Повышают иммунитет и способствует выработке коллагена. Положительно влияют на здоровье кожного покрова.
Шиповника плоды уменьшают при артрите болевые ощущения и уменьшают хрящ при остеоартрите. Помогает при воспалении суставов.
Были проведены исследования и выяснили о благотворном влиянии шиповника на сердечно-сосудистую систему. Если пить напиток из шиповника регулярно, то можно снизить общий холестерин и немного артериальное давление.
Плоды шиповника помогают при развитии сахарного диабета второго типа, а чаще всего у тех, кто имеет повышенное давление и страдает ожирением. Способствует лечению болезней желудка и кишечника, не давая образовываться язве.
Не хотелось бы прослыть консерватором, да и доктора Комарова я уважаю, а особенно ценю его вклад в обучение радивых и нерадивых молодых родителей, но давать частички шиповника в качестве «прикорма», я бы точно не стал. Или не рискнул.
На мой взгляд, шиповник может быть источником (какой-нибудь) аллергической реакции. Нынче, с современными младенцами. бывает всякое, даже то, чего раньше мы и не знали.
Из своего жизненного опыта, знаю, тем более, мне довелось это наблюдать несколько раз, когда моя бабушка, настаивала ягоды шиповника, и давала моим младшим сестрам и двоюродным братьям этот напиток, как чай. Не каждый час, как воду, а два-три раза в день, особенно в осеннее время. пока ещё не пошёл снег.
Со свежими ягодами шиповника, она поступала по разному. Иногда давала несколько ягод шиповника и просила попробовать, и если ребёнок грыз твердоватую кожицу, и выплёвывал маленькие, но твёрдые косточки, она была довольна, и хвалила.
Если же ребёнок наотрез отказывался есть невкусный и непонятный шиповник. тем более, когда рядышком есть другие, более яркие ягоды, она двала две-три ягоды шиповника. и заставляла съесть. После такой настоятельной процедуры, она ему больше шиповник — не предлагала, приговаривая. «подожду, когда сам попросишь»…
И была, как всегда, права. В 5-6 лет, мы спокойно и с удовольствием ели шиповник как свежий, так и сушёный, особенно зимой, перед новогодней ёлкой.
Намного позже, я уже самостоятельно узнал, что этой простенькой (не очень вкусной) ягодой, бабушка укрепляла наш иммунитет, подкрепляла зрительную систему, так как в этой (особенно дикорастущей) ягоде, содержится целый арсенал некоторых редких витаминов и минеральных веществ.
Про витамины группы «С и А», можно не вспоминать.
Хотя стоит упомянуть одну парадоксальную мелочь. Оказывается в сухом шиповнике, витамина «С», почти в три раза больше, чем в свежем. сорванном с куста.
Кроме всего вышеизложенного, довольно часто сухой шиповник употребляют при устоявшейся детской диарее. Но, дозировка долна быть немного больше, чем обычная норма.