Ещё один рецепт сельди филе. Сельдь (лук, укроп, соль, лимонным соком, масло) Все заливаю рассолом из (воды, перца душистого, Сахара, лавровый лист)
Сейчас все чаще слышу рекламу умных розеток Чем они
Ещё один рецепт сельди филе. Сельдь (лук, укроп, соль, лимонным соком, масло) Все заливаю рассолом из (воды, перца душистого, Сахара, лавровый лист)
Для приготовления филе селедки в банке потребуются две свежайших селедочки, примерно 1 литр очищенной воды, 2 столовых ложки с горочкой поваренной соли, 1 столовая ложка с горочкой сахара, 2 лавровых листочка, 10 горошинок душистого перца, 10 горошинок черного перца, 2 средних луковицы.
Для начала сделаем рассол. В кастрюлю или в сотейник нальем чистую воду, всыпем поваренную соль, сахарный песок, забросим горошины черного перца, душистого перца и на большом огне все это дело закипятим. После закипания, убавим огонь и прокипятим примерно 3 минутки. По прошествии данного времени снимем сотейник с огня и дадим рассолу остыть.
Пока рассол остывает, займемся чисткой селедки. Затем разрежем вдоль на две части, удалим хребет и все косточки. После этого нарежем полученное филе на небольшие куски.
Луковицы почистим и нарежем на кольца. В заранее приготовленные чистые банки аккуратно выложим филе селедки слоями. При этом каждый слой покрываем кольцами лука. Когда все будет готово, зальем филе селедки с луком приготовленным и остывшим рассолом. Сверху положим по лавровому листочку и на двое суток отправим банки с филе сельди в холодное место, например в холодильник.
По прошествии двух суток, вытащим банки из холодильника, разложим кусочки филе сельди в тарелочки, а рядом положим отварную картошечку. Насыпем на картошечку измельченный укропчик, на филе селедки выложим кольца салатного лука, спрыснем все это великолепие подсолнечным маслицем и подадим на стол для дегустации. Приятного аппетита!
Сельдь филе по-домашнему, невероятно вкусный продукт, который может приготовить каждая хозяйка. Для этого необходимо: купить мороженую крупную сельдь, которую чаще всего, продают на оптовых рынках. Принести домой, разморозить. Сельдь, можно приготовить несколькими способами.
В нашей семье, готовят так. Берём:
Берём селёдку, разрезаем вдоль брюшка, удаляем внутренности, голову, все косточки, чтобы получить филе. Перекладываем кусочки филе, в эмалированную чашку. Сахар и соль, соединяем воедино, и перемешиваем с рыбным филе. Оставляем на пять часов, чтобы она пропиталась. После, промываем, даём стечь воде. Готовим банку, на дно которой, раскладываем лавровый лист, гвоздику, лук кольцами, и перец горошек. Укладываем рыбу с луком, поливаем её лимонным соком, растительным маслом, уксусом. Закрываем крышкой, и отправляем в холодильник, или же в прохладное место. Через 24 часа, селёдка готова.
Рыба хороша тем, что она получается малоссольная, и гораздо вкуснее, чем магазинный вариант. Подают её с отварным картофелем, и с мелко порезанным укропом.