Сельдь филе в банке. Как приготовить?

Ещё один рецепт сельди филе. Сельдь (лук, укроп, соль, лимонным соком, масло) Все заливаю рассолом из (воды, перца душистого, Сахара, лавровый лист)

Сельдь филе в банке. Как приготовить? Сельдь филе в банке. Как приготовить?

1
voprosfen.com
Подписаться
Уведомить о
guest
2 комментариев
Старые
Новые
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
Ben
Ben(@ben)
5 месяцев назад

Для приготовления филе селедки в банке потребуются две свежайших селедочки, примерно 1 литр очищенной воды, 2 столовых ложки с горочкой поваренной соли, 1 столовая ложка с горочкой сахара, 2 лавровых листочка, 10 горошинок душистого перца, 10 горошинок черного перца, 2 средних луковицы.
Для начала сделаем рассол. В кастрюлю или в сотейник нальем чистую воду, всыпем поваренную соль, сахарный песок, забросим горошины черного перца, душистого перца и на большом огне все это дело закипятим. После закипания, убавим огонь и прокипятим примерно 3 минутки. По прошествии данного времени снимем сотейник с огня и дадим рассолу остыть.
Пока рассол остывает, займемся чисткой селедки. Затем разрежем вдоль на две части, удалим хребет и все косточки. После этого нарежем полученное филе на небольшие куски.
Луковицы почистим и нарежем на кольца. В заранее приготовленные чистые банки аккуратно выложим филе селедки слоями. При этом каждый слой покрываем кольцами лука. Когда все будет готово, зальем филе селедки с луком приготовленным и остывшим рассолом. Сверху положим по лавровому листочку и на двое суток отправим банки с филе сельди в холодное место, например в холодильник.
По прошествии двух суток, вытащим банки из холодильника, разложим кусочки филе сельди в тарелочки, а рядом положим отварную картошечку. Насыпем на картошечку измельченный укропчик, на филе селедки выложим кольца салатного лука, спрыснем все это великолепие подсолнечным маслицем и подадим на стол для дегустации. Приятного аппетита!

1
malosolnaya_seledka_v_banke-627850.jpg
malosolnaya_seledka_v_banke-627851.jpg
Alina
Alina(@alina)
5 месяцев назад

Сельдь филе по-домашнему, невероятно вкусный продукт, который может приготовить каждая хозяйка. Для этого необходимо: купить мороженую крупную сельдь, которую чаще всего, продают на оптовых рынках. Принести домой, разморозить. Сельдь, можно приготовить несколькими способами.

В нашей семье, готовят так. Берём:

  • 3 шт. крупной и жирной сельди.
  • 1 шт. репчатого лука.
  • 1 ст.л 9% уксуса.
  • 100 гр. растительного масла.
  • 1 ст.л лимонного сока.
  • 2 ст.л. соли.
  • 1 ст.л сахара.
  • 3 шт. гвоздики, 10 горошин. душистого перца, 5 шт.лаврового листа.

Берём селёдку, разрезаем вдоль брюшка, удаляем внутренности, голову, все косточки, чтобы получить филе. Перекладываем кусочки филе, в эмалированную чашку. Сахар и соль, соединяем воедино, и перемешиваем с рыбным филе. Оставляем на пять часов, чтобы она пропиталась. После, промываем, даём стечь воде. Готовим банку, на дно которой, раскладываем лавровый лист, гвоздику, лук кольцами, и перец горошек. Укладываем рыбу с луком, поливаем её лимонным соком, растительным маслом, уксусом. Закрываем крышкой, и отправляем в холодильник, или же в прохладное место. Через 24 часа, селёдка готова.

Рыба хороша тем, что она получается малоссольная, и гораздо вкуснее, чем магазинный вариант. Подают её с отварным картофелем, и с мелко порезанным укропом.

0
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля