Копорский чай. В чём заключается его целебность и популярность?

Что такое копорский чай? Есть ли у него история? в чём заключается его целительная способность?

1
voprosfen.com
Подписаться
Уведомить о
guest
3 комментариев
Старые
Новые
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
Cactus
Cactus(@cactus)
2 месяцев назад

Начну с того, что синонимами копорского чая являются иван-чай, кипрей.

История этого чая довольна интересна. Раньше траву «кипрей шиповник» можно было встретить в очень большом количестве вокруг так называемой базы, которая занималась производством чая, в селе Копорье, что находится под Санкт-Петербургом. Поэтому такое название у чая — в честь села — копорский чай. На российские рынки из Китая стали поставлять чай только в далёком 19 веке. Но сам иван-чай был известен ещё в 12 веке. До 1917 года он экспортировался в разные страны. Почему именно до 1917 года — к сожалению, не нашла ответа на данный вопрос.

Чай из иван-чая кипрей был популярен как местный недорогой заменитель. Рецепт его приготовления имитировал китайский листовой, а полученный ликер сильно напоминал субтропический чай, даже до такой степени, что иногда недобросовестные торговцы обманным путем экспортировали его как «обычный» чай. 

И ещё интересный факт про чай:

Высокое многолетнее травянистое растение с элегантными розовыми цветками и красноватым стеблем, это растение встречается по всему северному полушарию, где оно всегда ценилось местными народами за его лечебные свойства и изобилие в пищу. В Северной Америке его иногда называют кипреем из-за его быстрого освоения земель, только что выжженных лесным пожаром. В Британии военного времени розовые цветы Роузбей часто можно было увидеть среди обломков и руин зданий, снесенных во время Блица.

Молодые побеги иван-чая издавна собирались коренными американцами в пищу, в то время как более зрелые стебли собирались для получения сердцевины — богатого источника витамина С и провитамина А. На Аляске традиционно изготавливают сиропы и желе. из кипрея, а в Канаде, где иван-чай является цветочной эмблемой Юкона, побеги кипрея варят и едят как «дикую спаржу».

Каковы же его свойства, я нашла следующее: 

Он обладает широким спектром лечебных преимуществ; противовоспалительное, лечит простуду, омолаживает, ранозаживляет, нормализует деятельность кишечника, полезна при заболеваниях пищеварения. Он может помочь в стабилизации обмена веществ, укрепить иммунитет, улучшить кровообращение, способствует расслаблению, снимает мигрени и головные боли. Он не содержит кофеина, не вызывает привыкания и имеет сильный сладкий вкус. 

1
Granny
Granny(@granny)
2 месяцев назад

 Я просто уверена, что очень многие читатели никогда не слышали о «копорском чае», а вот об Иван-чае знают все или по крайней мере, о нем почти все слышали, так как он издревле считается нашим традиционно-русским напитком. Иван-чай повсеместно растет  и  в нашей местности и я сама его собирала. Правда, став городским жителем, такой возможности лишилась и покупаю его на рынке или в аптеке.
 
Кипрей – это правильное ботаническое название этого чая, растение многолетнее и если вы знаете участок, где он растет, то можно ходить и запасаться им много лет подряд. Надо сказать, что видов кипрея много, но далеко не все они употребляются в пищу, т.е. в чай. Идут на него только иван-чай узколистный и широколистный. У нас в Средней полосе растет узколистный. Кстати, иван-чай в разных районах нашей страны называют по разному – «скрипуном», «огненной травой», «пожарником» и, конечно же, копорским чаем по месту его произрастания.
 
Иван –чай, как растение очень хорошо узнаваем, его трудно спутать с другими растения. Ну, это лично мое мнение (специально загрузила картинку). Это достаточно крупное растение (до 2 м) с узкими листочками и милыми цветочками,
 
Это растение известно всему миру издревле. У нас о нем заговорили в 12 веке. Как и тогда, по сей день кипрей считается одним из полезнейших растений, достойное внимания. Говорить о его пользе можно очень много, примером может служить только перечень его химического состава. Это же абсолютный кладезь.
 

В листьях содержатся в большом количестве медь, железо, марганец.

Витамины:

А — 13 мг;

В 1 — 0,11 мг;

В 2 — 0,137 мг;

В 5 — 1,356 мг;

В 6 — 0,632 мг;

В 9 — 0,112 мг;

C — от 13 мг и выше;

РР — 5 мг.

Также в составе иван-чая есть органические кислоты, флавоноиды, лектины, дубильные и слизистые вещества.

Копорский чай очень вкусный с нежной кислинкой и медовым ароматом. Не зря ведь он еще отличный медонос. После заваривания, похож на зеленый чай.

Отличный напиток. Но, надо все-таки помнить, что это лекарственное растение и не злоупотреблять им.

1
иван чай.jpg
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля