Кожура каких фруктов содержит много полезных веществ? Перечислите, пожалуйста, эти фрукты.
Кожуру каких фруктов вообще не стоит употреблять в пищу?
Кожура каких фруктов содержит много полезных веществ? Перечислите, пожалуйста, эти фрукты.
Кожуру каких фруктов вообще не стоит употреблять в пищу?
Оказывается, что кожура некоторых фруктов очень полезная. Очищая кожуру, мы просто выбрасываем большую часть питательных веществ. Прежде чем употреблять, вы должны очень хорошо промыть фрукты, потому что их опрыскивают пестицидами, которые не полезны для здоровья.
Таким образом, многие виды фруктов можно есть с кожурой, но есть и ряд фруктов, которые действительно следует есть без кожуры. Это связано с тем, что кожура содержит ядовитые вещества или просто абсолютно несъедобна. Например, кожура ананаса, авокадо или маракуйи действительно не пригодна для употребления.
Кожуру многих фруктов можно так или иначе использовать. Те же корки от апельсинов, лимонов отлично идут как в свежем, так и сухом виде для заваривания чая.
Кроме того сухие корки можно растолочь в муку и добавлять в кулинарии для выпечки.
Многие эти корки, свежие, охотно кушают. Например, я сама с большим удовольствием ем лимон вместе с коркой. Кисленько и свежо, ну и пользы тут немерено.
Само собой с кожурой надо есть яблоки. Хотя знаю многих, которые даже яблоки чистят и кушают только мякоть. Лично для меня это странно.
Впрочем, у всех свои привычки. Например, мой муженек кушая виноград кожуру тоже выплевывает, что для меня тоже странно.
Именно кожура винограда особенно богата на ресвератрол, который считается противоопухолевым средством. Вообще, свойства ресвератрола ну очень высоки, так что в сезон виноград надо кушать ежедневно, вместе с кожурой.
Точно так же с кожурой надо есть персики. Но отмечу, кожура у этого фрукта не всегда вкусная, иногда я ее все-таки выбрасываю.
Разное отношение у нас с мужем к киви. Лично мне невкусно и дико есть его кожуру, между тем она вполне съедобна и полезна, так что супруг ест ее с большим удовольствием.
Есть вопросы к бананам. Кожура этого фрукта содержит ряд витаминов и микроэлементов, но есть кожуру не вкусно, да никто этого не делает. Однако ее рекомендуют измельчить и применять во фруктовых салатах или смузи.
Гранатовые корки издавна применяются для заваривания напитков при расстройстве желудка. Сама пробовала, действительно отвар дает хороший противомикробный и противовоспалительный эффект.
Я бы назвала этот вопрос автора «полезным», как и сама кожура, о которой идет речь. Да, многие врачи рекомендуют есть овощи и фрукты именно с кожурой, так как в них много различных микроэлементов и витаминов. Получается, что срезая кожуру, мы просто делаем фрукт или овощ бесполезным.
Вот, к примеру, синенькие (баклажаны). В основном, или многие срезают кожуру этого плода. А оказалось, что в ней находится очень сильный антиоксидант под названием насунин, который помогает организму сохранять молодость и не стареть и, который есть именно в баклажанах.
Лично я всегда срезаю кожуру с моркови. А специалисты рекомендуют ее не срезать, а просто тщательно мыть и сеть плод с ней. Шкурка содержит большое количество витамина А.
Картофель. Картофель со шкурочкой мы в основном едим только молодой. Но, оказывается, что до 20% полезного находится именно в картофельной шкурке, которую мы выбрасываем. А потому, кулинары рекомендуют чаще выбирать такие блюда, где можно было бы применять и шкурку «второго хлеба».
Таких фруктов и овощей, которые следует есть с кожицей много: яблоки, томаты, огурцы, персики, цитрусовые, киви и т.д.
Но есть такие фрукты и овощи, которые со шкуркой есть не рекомендуется и это не из-за того, что она очень вредна и опасна для организма, а потому, что, например, очень жесткая и ее просто не угрызешь. Да, и не зачем это делать, можно вполне обойтись и без нее. Это в основном бахчевые плоды — тыква, дыни, арбузы и др.
Или же кожура сильно горькая. Ну, вот, например, цитрусовые. У них лучше есть не всю кожуру, а только цедру.
В кожуре многих овощей, и фруктов содержится масса полезных веществ.Если не брать во внимание овощи, и остановиться только на фруктах :
В целом фрукты с кожурой есть полезно, хотя многие из них, слишком «тяжелы» для пережёвывания.
Кожуру некоторых видов фруктов мало кто знает, что она съедобная, срезая или снимая выбрасывают. Я уже давно из некоторых овощей не срезаю кожуру, а готовлю непосредственно с ней, но о фруктах мало знала.
Если кабачки с баклажаном, картофелем и огурцом еще неизвестны тем, что можно есть их с кожурой, то некоторые фруктовые и подавно. А ведь кожура баклажанов и кабачков, обладает свойствами антиоксиданта и есть в наличии антоцианы, то есть множеством питательных веществ. Вот только у кабачков кожура приятная на вкус с повышенным содержанием чем в самой мякоти, биоактивных веществ и ничуть не отличается вкусом от мякоти. А у баклажанов кожура горькая на вкус, но зато полезная.
Ну, а картофель, маниок и батат — обогащены витаминами, клетчаткой, которая находится непосредственно в самой кожуре овоща. Также в картофеле высокое содержание витамина С, но только если кожура не зеленая. Зеленую кожуру у картофеля есть нельзя, чтобы не отравиться от содержащего в ней соланина.
Огурцы без кожуры, как овощ без какой-либо пользы для здоровья. В кожуре огурца есть витамин А, который появляется в связи с содержанием небольшого количества бета-каротина.
Кожура цитрусовых вместе с белой оболочкой внутри плода — обладают весомым количеством питательных веществ, помимо витамина С. В кожуре лимона и апельсина есть большое содержание фенолов и клетчатки, позволяющим вернуться в прежнее состояние клеткам от повреждения окислительного процесса.
Употреблять в еду конечно кожуру апельсина и лимона довольно неприятно, как и помело, грейпфрута, а рекомендуется натирать при помощи терки кожуру цитрусовых. Подготовленную кожуру цитрусовых можно смело добавить в десерты или напитки, либо йогурт.
Кожуру от манго обычно все счищают потому, что она твердая и легко поддается снятию от мякоти. Но не только в мякоти манго есть польза, а и в кожуре. Кожура манго обладает различными биоактивными соединениями и свойствами антиоксиданта.
Персик и киви, а также с ворсистой кожурой другие фрукты — можно применять в пищу. В кожуре таких фруктов много питательных веществ, витаминов и клетчатки, но жаль есть ее не столь приятно.