Существует большое количество видов смородины, которая произрастает от Европы, до Сибири. В природе, их насчитывают около ста пятидесяти разных сортов, и наиболее известные из них: красная, чёрная, белая.
Если рассматривать каждый из видов по химическому составу, и пищевой ценности то:
Красная смородина, превосходит чёрную, по концентрации витамина А, калия, кумарина, железа, и различных микроорганизмов. Красную смородину, рекомендуют кушать всем, для сохранения остроты зрения. А также ягода, является своеобразным «фильтром» крови, и препятствует образованию тромбов.
Чёрная смородина. Лидер по числу витамин С. Смородина, незаменима в борьбе с вирусными заболеваниями, и входит в первую десятков ягод, по содержанию этого витамина.
Белая смородина также не обошла стороной по своей ценности. Ягода содержит в своём составе, витамины группы: А,С,Е,Р. Смородина, богата минералами кальцием, фосфором, пектином, бета каротином, магнием, натрием, кальцием, железом. Её полезно употреблять всем, у кого наблюдаются проблемы со зрением.
Смородина любого цвета, содержит в своём составе кислоты, которые могут раздражать оболочку ЖКТ, если наблюдается язва желудка.
На мой взгляд, покупать нужно смородину, всех видов. Она вся невероятно полезна. Но, красная, всегда мелкая и костлявая, и её много не съешь. Чёрная в зависимости от сорта, может быть не ароматной, и безвкусной, поэтому важно учитывать регион, её произрастания. В горной местности, растёт смородина с ярко выраженной кислинкой, и чувствуется как она пахнет. На приусадебных участках, такого не наблюдается. Поэтому при выборе ягоды, нужно стараться брать дикорастущую, именно она, и является полезной.
Красная, белая и черная смородины каждая по своему весьма полезны для человеческого организма, так как в них содержится довольно много полезных свойств.
Но считается, что черная смородина наиболее полезная, так как в ней содержится больше витамина С. А этот витамин очень хорошо борется с вирусными инфекциями.
В красной смородине витамина С меньше, чем в черной смородине, но зато в ней больше витамина А, который является полезным для зрения. Кроме того, в красной смородине много калия. И этим она превосходит черную смородину.
Про белую смородину можно сказать, что она по содержанию полезных свойств практически ничем не отличается от красной смородины.
Смородина — это кладезь всего полезного для организма человека. В ней кроме витаминов, есть много того, что нужно человеку для жизни калий, кремний, калий, различные кислоты и пр.
У меня на участке росла смородина разных сортов и я не согласна с тем автором, который пишет, что ароматной смородины на участках не вырастить. Это ни так. У меня всегда была черная смородина, которая считается наиболее полезной, с ароматными листочками, которые, кстати, я всегда собирала на зиму. Сушила их и применяла при простудных заболеваниях и просто как вкусный чай. Кстати, листочки смородины не менее полезны самой ягоды.
В дело идут не только ягоды. Чай из листьев и почек кустарника обладает не меньшими лечебными свойствами. Он полезен для желудка, чистит кровь, предупреждает развитие атеросклероза, усиливает действие антибиотиков, обладает противогрибковыми и бактерицидными свойствами. Чемпионкой по содержанию полезных веществ в листьях считается чёрная смородина.
В черной смородине, ко всему прочему, очень большое количество пектина. Именно из нее лучше готовить желе, повидло, варенье и пр.
Если честно, то к смородине я всегда относилась очень ровно. Мое семейство ее не очень любит, а потому, я чаще ее раздавила, чем использовала сама. Использовала часто (черную) добавкой к другим фруктам из-за ее цвета. Например, не люблю светлые компоты. Добавляла буквально чуть-чуть смородины и получался красивый цвет и прекрасный аромат компота или морса.
Так что, я бы советовала приобретать смородину черную. Она хороша во всех отношениях.
Как мы видим из таблиц, черная смородина, родственница красной смородины, является чемпионом по витамину С с содержанием 150 мг на 100 г, обеспечивая 136% необходимой суточной дозы витамина С. А если быть точнее: в 100 граммах содержится в 3 раза больше витамина С, чем в 100 граммах апельсинов.
Также черная смородина больше всех имеет калия (14 процентов против 11).
Но вот в количестве кремния немного уступает красной смородине (233,3 %, против 203 %).
Менее калорийна – белая смородина, а более калорийна – черная смородина (разница в 2 калория). Пищевых волокон больше всего у черной смородины.
Приходим к выводу, что наиболее полезная ягода – это черная смородина.
Черная смородина полезна для иммунной системы, может способствовать здоровью глаз и сердца и даже может снизить риск развития рака. Но не стоит забывать, что тем не менее, в некоторых случаях вы должны быть осторожны со свойствами ягод – разжижать кровь и снижать кровяное давление .
Кроме того, черная смородина богата марганцем, важным минералом для контроля уровня сахара в крови. Марганец обеспечивает правильную секрецию инсулина и поддерживает уровень сахара в крови при диабете 2 типа.
Но хочу отметить одну деталь. Для большинства людей черная смородина просто очень полезна. Однако в некоторых случаях нужно быть осторожным с его употреблением.
Например, у некоторых людей они могут замедлять свертываемость крови . Если у вас нарушение свертываемости крови, вы планируете операцию или принимаете препараты для разжижения крови, такие как аспирин, лучше поговорить с врачом, прежде чем добавлять черную смородину в свой рацион.
В деревне у бабушки, где я раньше бывала часто, растет разная смородина. По кустику белой, два кустика красной и штук пять черной. Мы больше всего любили черную, потому что в самый сезон она была невероятно крупной и очень сладкой.
Белая и красная всегда меньше по размеру и менее сладкая. Но польза, конечно, у любой ягоды.
В каждой свои особенности, где-то одних витамин больше, где-то других, в любом случае здорово в питании ягодки чередовать.
На сегодняшний день известно более 200 видов смородины, правда на дачах и в деревнях выращивают не более 2-3 сортов.
Черная смородина в нашей полосе более популярная, она незатейлива, хорошо растет, из нее получается вкуснейшее варенье.
Кстати, белая смородина, это та же красная, только без пигментации.
Это напоминает мне разницу между черным и зеленым чаем, ведь по сути чайный куст он один.
Не могу отказать в удовольствии сказать, какие еще необычные сорта смородины бывают:
ледяная
альпийская
дикуша
золотая
кроваво-красная
Я бы с удовольствием попробовала, но в нашем регионе таких чудес не встретишь.
Теперь, что касается пользы смородины.
Тут однозначно черная самая лучшая. Она более лечебная, лучше усваивается, универсальная, шикарный комплекс витаминов и микроэлементов.
Плюс она слаще, сочнее, вкуснее, так что в сезон, который начнется совсем скоро, стоит почаще кушать эту волшебную ягодку.
Здесь большое количество витамина С, даже больше, чем в шиповнике и лимоне.
Полезна для иммунитета, для сосудов, для кожи, для желудка (кроме периода обострения гастрита). Даже нормализует гормональный фон.
Существует большое количество видов смородины, которая произрастает от Европы, до Сибири. В природе, их насчитывают около ста пятидесяти разных сортов, и наиболее известные из них: красная, чёрная, белая.
Если рассматривать каждый из видов по химическому составу, и пищевой ценности то:
Смородина любого цвета, содержит в своём составе кислоты, которые могут раздражать оболочку ЖКТ, если наблюдается язва желудка.
На мой взгляд, покупать нужно смородину, всех видов. Она вся невероятно полезна. Но, красная, всегда мелкая и костлявая, и её много не съешь. Чёрная в зависимости от сорта, может быть не ароматной, и безвкусной, поэтому важно учитывать регион, её произрастания. В горной местности, растёт смородина с ярко выраженной кислинкой, и чувствуется как она пахнет. На приусадебных участках, такого не наблюдается. Поэтому при выборе ягоды, нужно стараться брать дикорастущую, именно она, и является полезной.
Красная, белая и черная смородины каждая по своему весьма полезны для человеческого организма, так как в них содержится довольно много полезных свойств.
Но считается, что черная смородина наиболее полезная, так как в ней содержится больше витамина С. А этот витамин очень хорошо борется с вирусными инфекциями.
В красной смородине витамина С меньше, чем в черной смородине, но зато в ней больше витамина А, который является полезным для зрения. Кроме того, в красной смородине много калия. И этим она превосходит черную смородину.
Про белую смородину можно сказать, что она по содержанию полезных свойств практически ничем не отличается от красной смородины.
Смородина — это кладезь всего полезного для организма человека. В ней кроме витаминов, есть много того, что нужно человеку для жизни калий, кремний, калий, различные кислоты и пр.
У меня на участке росла смородина разных сортов и я не согласна с тем автором, который пишет, что ароматной смородины на участках не вырастить. Это ни так. У меня всегда была черная смородина, которая считается наиболее полезной, с ароматными листочками, которые, кстати, я всегда собирала на зиму. Сушила их и применяла при простудных заболеваниях и просто как вкусный чай. Кстати, листочки смородины не менее полезны самой ягоды.
В черной смородине, ко всему прочему, очень большое количество пектина. Именно из нее лучше готовить желе, повидло, варенье и пр.
Если честно, то к смородине я всегда относилась очень ровно. Мое семейство ее не очень любит, а потому, я чаще ее раздавила, чем использовала сама. Использовала часто (черную) добавкой к другим фруктам из-за ее цвета. Например, не люблю светлые компоты. Добавляла буквально чуть-чуть смородины и получался красивый цвет и прекрасный аромат компота или морса.
Так что, я бы советовала приобретать смородину черную. Она хороша во всех отношениях.
Какая смородина более полезна? И красная, и белая, и черная полезна по-своему. Разница только в количестве витаминов и минералов.
Давайте посмотрим на цифры и сравним, где же все-таки больше витаминов и минералов.
1) Белая смородина
2) Красная смородина
3) Черная смородина
Как мы видим из таблиц, черная смородина, родственница красной смородины, является чемпионом по витамину С с содержанием 150 мг на 100 г, обеспечивая 136% необходимой суточной дозы витамина С. А если быть точнее: в 100 граммах содержится в 3 раза больше витамина С, чем в 100 граммах апельсинов.
Также черная смородина больше всех имеет калия (14 процентов против 11).
Но вот в количестве кремния немного уступает красной смородине (233,3 %, против 203 %).
Менее калорийна – белая смородина, а более калорийна – черная смородина (разница в 2 калория). Пищевых волокон больше всего у черной смородины.
Приходим к выводу, что наиболее полезная ягода – это черная смородина.
Черная смородина полезна для иммунной системы, может способствовать здоровью глаз и сердца и даже может снизить риск развития рака. Но не стоит забывать, что тем не менее, в некоторых случаях вы должны быть осторожны со свойствами ягод – разжижать кровь и снижать кровяное давление .
Кроме того, черная смородина богата марганцем, важным минералом для контроля уровня сахара в крови. Марганец обеспечивает правильную секрецию инсулина и поддерживает уровень сахара в крови при диабете 2 типа.
Но хочу отметить одну деталь. Для большинства людей черная смородина просто очень полезна. Однако в некоторых случаях нужно быть осторожным с его употреблением.
Например, у некоторых людей они могут замедлять свертываемость крови . Если у вас нарушение свертываемости крови, вы планируете операцию или принимаете препараты для разжижения крови, такие как аспирин, лучше поговорить с врачом, прежде чем добавлять черную смородину в свой рацион.
В деревне у бабушки, где я раньше бывала часто, растет разная смородина. По кустику белой, два кустика красной и штук пять черной. Мы больше всего любили черную, потому что в самый сезон она была невероятно крупной и очень сладкой.
Белая и красная всегда меньше по размеру и менее сладкая. Но польза, конечно, у любой ягоды.
В каждой свои особенности, где-то одних витамин больше, где-то других, в любом случае здорово в питании ягодки чередовать.
На сегодняшний день известно более 200 видов смородины, правда на дачах и в деревнях выращивают не более 2-3 сортов.
Черная смородина в нашей полосе более популярная, она незатейлива, хорошо растет, из нее получается вкуснейшее варенье.
Кстати, белая смородина, это та же красная, только без пигментации.
Это напоминает мне разницу между черным и зеленым чаем, ведь по сути чайный куст он один.
Не могу отказать в удовольствии сказать, какие еще необычные сорта смородины бывают:
ледяная
альпийская
дикуша
золотая
кроваво-красная
Я бы с удовольствием попробовала, но в нашем регионе таких чудес не встретишь.
Теперь, что касается пользы смородины.
Тут однозначно черная самая лучшая. Она более лечебная, лучше усваивается, универсальная, шикарный комплекс витаминов и микроэлементов.
Плюс она слаще, сочнее, вкуснее, так что в сезон, который начнется совсем скоро, стоит почаще кушать эту волшебную ягодку.
Здесь большое количество витамина С, даже больше, чем в шиповнике и лимоне.
Полезна для иммунитета, для сосудов, для кожи, для желудка (кроме периода обострения гастрита). Даже нормализует гормональный фон.