Урожай яблок, может быть такой, что никаких сил, и материальных возможностей не хватит, чтобы варить из них варенье, или компот, или же сидеть, и нанизывать яблоки на нитку.
На это занятие, может уйти неделя. С одного дерева, падает до 60-100 кг, яблок, которые проще порезать, и высушить в естественных условиях, безо всяких ниток. А если на дачном участке целый сад, то яблок может быть столько, что понадобится дополнительные руки, чтобы справиться с этой задачей.
Но, если есть желание этим заняться, то чтобы зря не терять драгоценные плоды, нужно:
Внимательно осмотреть все плоды.
Убрать подгнившие, почерневшие, и проеденные червями.
Тщательно промыть, и высушить фрукты.
Места повреждений, вырезать ножом.
Мякоть яблок, должна быть плотной, и сочной.
В плане размеров, нужно отдать предпочтение крупным, и средним.
Удалить сердцевину, хвостики, разрезать на одинаковые части.
Перед просушкой, следует подержать яблоки в слабом растворе соли, чтобы они не почернели.
Нанизывать яблоки нужно на плотную нить, посредством цыганской иглы.
Расстояние должно быть таким, чтобы они не слиплись, а воздух, свободно их обвевал.
Гирлянды с дольками яблок, развешивают на чердаке, или на балконе, закрыв марлей, чтобы насекомые, не оставляли на них свои личинки. Ткань, будет защищать сухофрукты, от проникновения пыли, и грязи.Чтобы они хорошо просохли, их нужно периодически передвигать. Связки засушенных фруктов, можно хранить, в подвешенном состоянии. Из 10 кг.яблок, получается 1кг, сухофруктов.
.
Я также считал, что на нитке-тесьме, можно сушить яблоки, если их не очень много, а в ограниченном количестве. То есть, они не из своего сада, а купленные в магазине или на колхозном рынке.
Но, по словам опытных «знатоков», оказывается что данный способ считается наиболее удобным, так как он не требует отдельного и повышенного внимания при сушке, поэтому позволяет заготовить большую партию яблок-фруктов.
Оказывается, производится процедура сушки яблок на нитке достаточно просто:— Кусочки, или дольки яблок нанизать на нитку так, чтобы между ними сохранялось небольшое расстояние.
— Подвесить нитку с заготовками на улице под лучами солнца.
Если погода жаркая и безветренная, то на эти нити или верёвочки с яблоками, неизбежно будут лететь и развлекаться всякие мухи и мушки.
Поэтому, хозяйки обычно прикрывают эти заготовки слоем марли, чтобы обезопасить их от летающих мушек. После прикрытия, все заготовки нет надобности переворачивать, обдувать или перевешивать, если нет осадков в иде дождя.
Ещё лучше, и менее хлопотно, если нити подвешивать под навесом или на чердаках.
Если откровенно, то нанизывать на нитку яблоки для сушки — это лишняя трата времени. Уж лучше специальным приспособлением извлечь сердцевину яблок и нарезать тонкими пластами ножом всю мякоть. Ни к чему себе создавать дополнительные проблемы с нанизываем яблок на нитку.
Разве что покупные с магазина можно таким образом засушить на нитке. Хотя дело требует времени и усилий, чтобы протолкнуть мякоть в нитку. Она же может во время процесса нанизывания сорваться, да и без иглы как мне кажется не обойтись. По моему мнению с иглой удобнее выйдет такой процесс, но при этом хоть как он длительный.
Проще разложить тонко нарезанные ножом пласты на ламинированную скотчем картонку, или я к примеру неиспользуемые противни для духовки применяю для сушки. Благо у меня их 3 штуки, но они все старого еще советского производства. Просто стелю целлофановый пакет и раскладываю порезанные тонко дольки, предварительно смоченные в солевом растворе (на литр воды — 10 грамм соли на 4-5 минут). Затем перекладываю в ситечко и в мойку ставлю, чтобы лишняя влага стекала. Только потом раскладываю по противню, встряхнув перед этим ситечко с нарезанными дольками. А еще проще — приобрести из сетки сушилку подвешиваемую с металлическими основаниями и без доступа насекомым.
Урожай яблок, может быть такой, что никаких сил, и материальных возможностей не хватит, чтобы варить из них варенье, или компот, или же сидеть, и нанизывать яблоки на нитку.
На это занятие, может уйти неделя. С одного дерева, падает до 60-100 кг, яблок, которые проще порезать, и высушить в естественных условиях, безо всяких ниток. А если на дачном участке целый сад, то яблок может быть столько, что понадобится дополнительные руки, чтобы справиться с этой задачей.
Но, если есть желание этим заняться, то чтобы зря не терять драгоценные плоды, нужно:
Гирлянды с дольками яблок, развешивают на чердаке, или на балконе, закрыв марлей, чтобы насекомые, не оставляли на них свои личинки. Ткань, будет защищать сухофрукты, от проникновения пыли, и грязи.Чтобы они хорошо просохли, их нужно периодически передвигать. Связки засушенных фруктов, можно хранить, в подвешенном состоянии. Из 10 кг.яблок, получается 1кг, сухофруктов.
.
Я также считал, что на нитке-тесьме, можно сушить яблоки, если их не очень много, а в ограниченном количестве. То есть, они не из своего сада, а купленные в магазине или на колхозном рынке.
Но, по словам опытных «знатоков», оказывается что данный способ считается наиболее удобным, так как он не требует отдельного и повышенного внимания при сушке, поэтому позволяет заготовить большую партию яблок-фруктов.
Оказывается, производится процедура сушки яблок на нитке достаточно просто:— Кусочки, или дольки яблок нанизать на нитку так, чтобы между ними сохранялось небольшое расстояние.
— Подвесить нитку с заготовками на улице под лучами солнца.
Если погода жаркая и безветренная, то на эти нити или верёвочки с яблоками, неизбежно будут лететь и развлекаться всякие мухи и мушки.
Поэтому, хозяйки обычно прикрывают эти заготовки слоем марли, чтобы обезопасить их от летающих мушек. После прикрытия, все заготовки нет надобности переворачивать, обдувать или перевешивать, если нет осадков в иде дождя.
Ещё лучше, и менее хлопотно, если нити подвешивать под навесом или на чердаках.
Если откровенно, то нанизывать на нитку яблоки для сушки — это лишняя трата времени. Уж лучше специальным приспособлением извлечь сердцевину яблок и нарезать тонкими пластами ножом всю мякоть. Ни к чему себе создавать дополнительные проблемы с нанизываем яблок на нитку.
Разве что покупные с магазина можно таким образом засушить на нитке. Хотя дело требует времени и усилий, чтобы протолкнуть мякоть в нитку. Она же может во время процесса нанизывания сорваться, да и без иглы как мне кажется не обойтись. По моему мнению с иглой удобнее выйдет такой процесс, но при этом хоть как он длительный.
Проще разложить тонко нарезанные ножом пласты на ламинированную скотчем картонку, или я к примеру неиспользуемые противни для духовки применяю для сушки. Благо у меня их 3 штуки, но они все старого еще советского производства. Просто стелю целлофановый пакет и раскладываю порезанные тонко дольки, предварительно смоченные в солевом растворе (на литр воды — 10 грамм соли на 4-5 минут). Затем перекладываю в ситечко и в мойку ставлю, чтобы лишняя влага стекала. Только потом раскладываю по противню, встряхнув перед этим ситечко с нарезанными дольками. А еще проще — приобрести из сетки сушилку подвешиваемую с металлическими основаниями и без доступа насекомым.