Арбузы, в моём рационе питания, используются с июля, по сентябрь. За это время, методом «проб и ошибок», я экспериментировала с ними многократно, стараясь сочетать с киви, лимоном, фруктами. Лучшим вариантом, из всего, что я делала, является летний лимонад, и арбузный коктейль, который заменяет обычную питьевую воду, всё остальное (арбузный лёд, варенье, бекмес, желе) на любителя.
Простым вариантом его приготовления, является коктейль. Готовят на кисломолочных продуктах, или же мороженом. Если взять за основу айран, кефир, тан, йогурт, то попробовав вкус каждого, можно получить свой кулинарный шедевр. Мне к примеру, нравится такой вариант:
200 гр.айрана.
150гр. мякоти арбуза.
Сахар по вкусу.
Несколько листочков тархуна, или мяты.
Кубик колотого льда.
Закладываем в блендер, на пару минут, и наш коктейль готов. Он хорош тем, что заменяет завтрак, перекус, и утоляет жажду в летнюю погоду. Коктейль с мороженом, очень любят дети, которые пьют его постоянно.
Наверно в многих семьях неоднократно складывалась ситуация, когда половина арбуза с удовольствием уже съедена, а со второй надо срочно что-то сделать, пока не испортилась… Оказывается есть несколько простых блюд из остатков арбуза. Можно приготовить: мороженое, лимонад и при желании — даже салат!
Арбузный лимонад…Ингредиенты на две-четыре порции
2 ломтика арбуза
2 кружочка лимона
вода по вкусу
лёд для подачи
Приготовление
Мякоть арбуза срезать с кожуры, очистить от семечек и порезать на небольшие кусочки.
Положить в блендер арбуз и лимон. Добавить немного воды и тщательно измельчить.
Подавать охлаждённым с несколькими кубиками льда.
Если вы любите арбузы, вам наверняка понравится это блюдо. Сладкий арбуз и кислый лимон удачно оттеняют друг друга. В результате получается напиток, который отлично утоляет жажду.
Домашнее мороженое из арбуза и банана…Ингредиенты на две-четыре порции
2 ломтика арбуза
1 спелый банан
100 мл сливок
Приготовление
Мякоть арбуза срезать с кожуры, очистить от семечек и порезать на небольшие кусочки. Банан почистить и порезать.
Положить фрукты в блендер. Добавить сливки и тщательно измельчить.
Разлить получившуюся смесь по формочкам для мороженого. Поставить в морозилку минимум на три часа. Чтобы достать мороженое, нужно подержать формочку под струёй горячей воды.
Получилось вкусное сливочное и достаточно сладкое мороженое, несмотря на отсутствие сахара. Это, если можно так назвать, блюдо из арбуза особенно понравилось детям: они очень любят мороженое и готовы есть его на завтрак, обед и ужин.
И для гурманов, с нестандартным вкусом. «Салат с арбузом и помидорами»…Ингредиенты на две-четыре порции
большая горсть свежей руколы
1 крупный помидор, желательно жёлтого цвета
1 ломтик арбуза
половина красной сладкой луковицы
бальзамический уксус
соль по вкусу
Приготовление
Руколу помыть и высушить. Помидор порезать на небольшие ломтики. Мякоть арбуза срезать с кожуры, очистить от семечек и порезать на небольшие кусочки. Лук нашинковать полукольцами.
Выложить на плоскую тарелку руколу и ломтики помидора. Слегка посолить. Затем выложить арбуз. Сверху посыпать луком. Сбрызнуть бальзамическим уксусом.
Салат с арбузом — это на удивление вкусно! В этом рецепте арбуз отлично подружился со сладким помидором, терпкой руколой и пикантным бальзамиком. Кстати, помидор можно взять и красный — на вкус это не повлияет. Но с жёлтым томатом салат получается более нарядный.
Арбуз не люблю, вода водой. Но он тем не менее полезен. Оказывается из него можно приготовить массу блюд. Как — то были в гостях у одних знакомых и попробовали салат из него. Рецепт потом попросили. нужно взять арбуз и любые фрукты, всё порезать на кусочки и полить лимонным соком. Попробуйте, быстро и просто.
Даже делают эффектный торт из него. Берут его и срезают с него корки. Мякоть нарезают кубиками. Укладывают в виде торта и прослойка состоит из фруктов. Сам сок из арбуза является диетическим и он хорошо заменяет воду. Самая настоящая основа для летних коктейлей. На зиму готовят нежное варенье из арбуза.
Для этого из него вынимают семена. Нарезают на куски. Куски д.б. с размером спичечного коробка. Долить воду и варить при слабом кипении. Натереть цедру лимона и выдавить сок. Часть сахара всыпать в арбуз. Цедру лимона ввести в арбузную массу. Сироп залить в арбуз и варить до готовности. На это уйдет минут 40. Арбузное варенье из мякоти готово. Очень хорошая такая вот заготовка на зиму.
Арбузы, в моём рационе питания, используются с июля, по сентябрь. За это время, методом «проб и ошибок», я экспериментировала с ними многократно, стараясь сочетать с киви, лимоном, фруктами. Лучшим вариантом, из всего, что я делала, является летний лимонад, и арбузный коктейль, который заменяет обычную питьевую воду, всё остальное (арбузный лёд, варенье, бекмес, желе) на любителя.
Простым вариантом его приготовления, является коктейль. Готовят на кисломолочных продуктах, или же мороженом. Если взять за основу айран, кефир, тан, йогурт, то попробовав вкус каждого, можно получить свой кулинарный шедевр. Мне к примеру, нравится такой вариант:
Закладываем в блендер, на пару минут, и наш коктейль готов. Он хорош тем, что заменяет завтрак, перекус, и утоляет жажду в летнюю погоду. Коктейль с мороженом, очень любят дети, которые пьют его постоянно.
Наверно в многих семьях неоднократно складывалась ситуация, когда половина арбуза с удовольствием уже съедена, а со второй надо срочно что-то сделать, пока не испортилась…
Оказывается есть несколько простых блюд из остатков арбуза. Можно приготовить: мороженое, лимонад и при желании — даже салат!
Арбузный лимонад…Ингредиенты на две-четыре порции
Приготовление
Если вы любите арбузы, вам наверняка понравится это блюдо. Сладкий арбуз и кислый лимон удачно оттеняют друг друга. В результате получается напиток, который отлично утоляет жажду.
Домашнее мороженое из арбуза и банана…Ингредиенты на две-четыре порции
Получилось вкусное сливочное и достаточно сладкое мороженое, несмотря на отсутствие сахара. Это, если можно так назвать, блюдо из арбуза особенно понравилось детям: они очень любят мороженое и готовы есть его на завтрак, обед и ужин.
И для гурманов, с нестандартным вкусом. «Салат с арбузом и помидорами»…Ингредиенты на две-четыре порции
Приготовление
Салат с арбузом — это на удивление вкусно! В этом рецепте арбуз отлично подружился со сладким помидором, терпкой руколой и пикантным бальзамиком. Кстати, помидор можно взять и красный — на вкус это не повлияет. Но с жёлтым томатом салат получается более нарядный.
Арбуз не люблю, вода водой. Но он тем не менее полезен. Оказывается из него можно приготовить массу блюд. Как — то были в гостях у одних знакомых и попробовали салат из него. Рецепт потом попросили. нужно взять арбуз и любые фрукты, всё порезать на кусочки и полить лимонным соком. Попробуйте, быстро и просто.
Даже делают эффектный торт из него. Берут его и срезают с него корки. Мякоть нарезают кубиками. Укладывают в виде торта и прослойка состоит из фруктов. Сам сок из арбуза является диетическим и он хорошо заменяет воду. Самая настоящая основа для летних коктейлей. На зиму готовят нежное варенье из арбуза.
Для этого из него вынимают семена. Нарезают на куски. Куски д.б. с размером спичечного коробка. Долить воду и варить при слабом кипении. Натереть цедру лимона и выдавить сок. Часть сахара всыпать в арбуз. Цедру лимона ввести в арбузную массу. Сироп залить в арбуз и варить до готовности. На это уйдет минут 40. Арбузное варенье из мякоти готово. Очень хорошая такая вот заготовка на зиму.