Процесс сушки яблок можно считать законченным, если кожура стала темного оттенка. При этом, мякоть уже не липкая наощупь, но при сами дольки ещё мягкие. Получается, что, фрукты полностью высушены и готовы к хранению
Летние плоды высыхают гораздо быстрее, чем сорта зимних видов, которые хранятся дольше и легче.
Важное уточнение, специалисты советуют, что не стоит ждать пока кожица и мякоть слишком потемнеют, так как можно лишиться всех микроэлементов и прочих полезных веществ в полученном продукте.
Способы хранения сухофруктов-яблок, каждая хозяйка выбирает свой, который обязательно «придёт» с течением времени и приобретением должного опыта. Но, многие начинают с обычных способов, типа:
Готовые дольки можно в стеклянных банках, контейнерах с плотными крышками, в Zip-пакетах. Для хранения их нужно поставить в сухое, прохладное место.
Некоторые хозяйки напрочь исключают пластиковые пакеты, аргументируя тем, что они не пригодны для сухофруктов. Многие другие, предпочитают перекладывать высушенные фрукты в тканевые мешочки, а затем, как бы — досушивать. Уже при комнатной температуре и потом уже раскладывать в тару для хранения.
Сушёные яблоки хранят в: бумажных, холщовых пакетах, стеклотаре, картонных коробках, плотных, бумажных кульках, т.е в герметичной упаковке, чтобы они не заплесневели, и в них не завелась фруктовая моль, клещ, жучки, мухи. В больших количествах, яблоки запасать не рекомендуется. В этом случае, их нужно будет постоянно перебирать, и на случай появившейся гнили, и плесени, у них появится неприятный привкус.
Также, во время хранения, нужно соблюдать, простые правила:
Размещать сухофрукты в помещении, с хорошей вентиляцией.
Необходимо следить за тем, чтобы влажность была на пониженном уровне.
На случай, если в тару, попадут насекомые, не нужно сразу, их выкидывать. Достаточно разогреть духовку до шестидесяти градусов, и хорошенько их просушить.
Яблоки, можно заморозить, и в них также сохранятся все свойства.
Если, в сухофруктах, завелось большое количество насекомых, и яблоки превратились в «труху», то в этом случае, придётся всё выбросит потому, что спасти сухофрукты, уже не удастся.
Да, высушенные фрукты, вопрос о яблоках, важно не только правильно высушить, но еще главное — правильно уметь хранить, чтобы в них не завелись разного рода жучки, червячки и другая живность. С этой проблемой я сталкивалась и не единожды, когда от мешочка яблок-сушки оставалась одна труха.
Со временем я научилась это делать. Но сначала испробовала очень много способов. Раньше сушила яблоки большим количеством.Когда было много, то после хорошей сушки, пересыпала их в плотные холщовые мешки и подвешивала там, где был сквознячок и как можно выше над полом. Завязывать надо было очень тщательно. Способ неплохой, но, не стопроцентный. Если туда пробиралась хотя бы одна бабочка моли, то этот мешок, для нее был «раем» и вскоре от него мало что оставалось.
Потом я перешла на коробки (ящики). Плотно укладывала туда яблоки и как можно хорошо закрывала. Тоже можно, но опять без гарантий. Кстати, при таком хранении очень хорошо обложить ящик мятой или мелиссой. У меня всегда есть эти травки.
Но, для себя я давно выбрала, и считаю самым надежным вариантом хранения сухофруктов — это стеклянные емкости. У меня много разных больших банок с плотно закрывающимися крышками. А еще мне нравится хранить яблоки в пластиковых контейнерах. Но, сейчас у меня не бывает по много сушки, поэтому я «раскидываю» ее по стеклу и пластику.
Но, если случается год, когда яблок много, то я приспособилась сушку хранить в пластиковых пятилитровых канистрочках, в которых покупаю воду. Тоже очень удобно: сложил, плотно закрыл крышкой и никакая живность туда не проберется.
Процесс сушки яблок можно считать законченным, если кожура стала темного оттенка. При этом, мякоть уже не липкая наощупь, но при сами дольки ещё мягкие. Получается, что, фрукты полностью высушены и готовы к хранению
Летние плоды высыхают гораздо быстрее, чем сорта зимних видов, которые хранятся дольше и легче.
Важное уточнение, специалисты советуют, что не стоит ждать пока кожица и мякоть слишком потемнеют, так как можно лишиться всех микроэлементов и прочих полезных веществ в полученном продукте.
Способы хранения сухофруктов-яблок, каждая хозяйка выбирает свой, который обязательно «придёт» с течением времени и приобретением должного опыта. Но, многие начинают с обычных способов, типа:
Некоторые хозяйки напрочь исключают пластиковые пакеты, аргументируя тем, что они не пригодны для сухофруктов.
Многие другие, предпочитают перекладывать высушенные фрукты в тканевые мешочки, а затем, как бы — досушивать. Уже при комнатной температуре и потом уже раскладывать в тару для хранения.
Сушёные яблоки хранят в: бумажных, холщовых пакетах, стеклотаре, картонных коробках, плотных, бумажных кульках, т.е в герметичной упаковке, чтобы они не заплесневели, и в них не завелась фруктовая моль, клещ, жучки, мухи. В больших количествах, яблоки запасать не рекомендуется. В этом случае, их нужно будет постоянно перебирать, и на случай появившейся гнили, и плесени, у них появится неприятный привкус.
Также, во время хранения, нужно соблюдать, простые правила:
Если, в сухофруктах, завелось большое количество насекомых, и яблоки превратились в «труху», то в этом случае, придётся всё выбросит потому, что спасти сухофрукты, уже не удастся.
Да, высушенные фрукты, вопрос о яблоках, важно не только правильно высушить, но еще главное — правильно уметь хранить, чтобы в них не завелись разного рода жучки, червячки и другая живность. С этой проблемой я сталкивалась и не единожды, когда от мешочка яблок-сушки оставалась одна труха.
Со временем я научилась это делать. Но сначала испробовала очень много способов. Раньше сушила яблоки большим количеством.Когда было много, то после хорошей сушки, пересыпала их в плотные холщовые мешки и подвешивала там, где был сквознячок и как можно выше над полом. Завязывать надо было очень тщательно. Способ неплохой, но, не стопроцентный. Если туда пробиралась хотя бы одна бабочка моли, то этот мешок, для нее был «раем» и вскоре от него мало что оставалось.
Потом я перешла на коробки (ящики). Плотно укладывала туда яблоки и как можно хорошо закрывала. Тоже можно, но опять без гарантий. Кстати, при таком хранении очень хорошо обложить ящик мятой или мелиссой. У меня всегда есть эти травки.
Но, для себя я давно выбрала, и считаю самым надежным вариантом хранения сухофруктов — это стеклянные емкости. У меня много разных больших банок с плотно закрывающимися крышками. А еще мне нравится хранить яблоки в пластиковых контейнерах. Но, сейчас у меня не бывает по много сушки, поэтому я «раскидываю» ее по стеклу и пластику.
Но, если случается год, когда яблок много, то я приспособилась сушку хранить в пластиковых пятилитровых канистрочках, в которых покупаю воду. Тоже очень удобно: сложил, плотно закрыл крышкой и никакая живность туда не проберется.