Булгур популярен на Кавказе и в Азии, в России мало о нем знают. А он обладает рядом полезных свойств. И булгур — это пшеница, собранная в период молочной зрелости.
Польза булгура
В нем много витаминов и микроэлементов.
Он полезен для нашего кишечника.
И он хорош для нашего сердца. особенно для сердечной мышцы.
Нормализует артериальное давление.
И снижает холестерин.
Нормализует сахар в крови.
И помогает бороться с лишним весом.
У кого запоры поможет булгур.
И хорош для наших волос.
Полезен беременным женщинам.
Снимает симптомы стресса.
И хорош для нашей нервной системы.
Подагра.
Противопоказания
У кого аллергия, он может вызвать ее.
У кого непереносимость пшеничного глютена.
У кого хроническое расстройство кишечника, или синдром раздраженного кишечника.
Лично я, можно сказать совсем недавно узнал что это такое. То есть, про такой продукт слышал с детства, но совсем под другим названием. Хотя, такую крупу могут называть по разному в одной и той же стране, но в зависимости от района или региона.
А уж в странах Кавказа, Средней Азии или на Ближнем Востоке, можно насчитать не менее десятка слов. которые означают то же самое. что и — булгур. А по факту, это зёрна пшеницы, которые первоначально долго пропаривают, а затем подсушивают и дробят. В итоге, получается весьма твёрдое зерно с тонким ореховым привкусом и ароматом. Процесс производства такой крупы не сложный, но достаточно — трудоёмкий, и состоял из пяти этапов. И сейчас, в традиционных фермерских хозяйствах, иногда можно встретить энтузиастов, которые делают булгур вручную, без линий-конвейеров, хотя могут называть свою продукцию совсем иначе. Например: полба или кускус. Какой-то особенной пользы и целебности ожидать от булгура нет смысла. Но, если учесть, что эта крупа выделяется высоким содержанием клетчатки в цельном зерне, то пищевые волокна этого продукта существенно помогает пищеварению человека, и влияют на здоровье кишечника и способствую контролю веса. Как и любой другой продукт с высоким содержанием клетчатки и малым количеством жиров, булгур помогает уменьшить риск развития рака и появлению ишемической болезни сердца.
Булгур популярен на Кавказе и в Азии, в России мало о нем знают. А он обладает рядом полезных свойств. И булгур — это пшеница, собранная в период молочной зрелости.
Польза булгура
Противопоказания
Лично я, можно сказать совсем недавно узнал что это такое. То есть, про такой продукт слышал с детства, но совсем под другим названием. Хотя, такую крупу могут называть по разному в одной и той же стране, но в зависимости от района или региона.
А уж в странах Кавказа, Средней Азии или на Ближнем Востоке, можно насчитать не менее десятка слов. которые означают то же самое. что и — булгур.
А по факту, это зёрна пшеницы, которые первоначально долго пропаривают, а затем подсушивают и дробят.
В итоге, получается весьма твёрдое зерно с тонким ореховым привкусом и ароматом. Процесс производства такой крупы не сложный, но достаточно — трудоёмкий, и состоял из пяти этапов.
И сейчас, в традиционных фермерских хозяйствах, иногда можно встретить энтузиастов, которые делают булгур вручную, без линий-конвейеров, хотя могут называть свою продукцию совсем иначе. Например: полба или кускус.
Какой-то особенной пользы и целебности ожидать от булгура нет смысла. Но, если учесть, что эта крупа выделяется высоким содержанием клетчатки в цельном зерне, то пищевые волокна этого продукта существенно помогает пищеварению человека, и влияют на здоровье кишечника и способствую контролю веса. Как и любой другой продукт с высоким содержанием клетчатки и малым количеством жиров, булгур помогает уменьшить риск развития рака и появлению ишемической болезни сердца.