Катык, (иногда, в некоторых регионах) его называют гатык, по сути, азиатская простокваша. В Азии, катык считается основным источником здоровья и долголетия. который легко можно приготовить в домашних условиях. Не удивительно, что такая простокваша обладает целым перечнем полезных свойств.
Все знают, что продукты из разного молока животных, имеются во всех национальных кухнях. Во всех, без исключения.
Стараясь сохранить этот скоропортящийся напиток, люди, ещё в древние времена, изобретали различные блюда с его использованием. А также искали и находили всё новые и новые способы переработки и обработки в обычных условиях.
В состав катыка входит уникальная комбинация натуральных природных микроорганизмов.
А эти бактерии обладают просто фантастической биохимической активностью.
И этот кисло-молочный продукт, успешно восстанавливает микрофлору кишечника. А этот фактор очень нужен людям, которые перенесли тяжёлые болезни или сложные операции.
А, микроорганизмы, которые присутствуют в катыке, не только вырабатывают целый перечень полезных активных веществ и витаминов, но и уничтожают огромное количество вредных микроорганизмов в кишечнике человека.
Катык, гатык, гатых — так называют кисломолочный продукт восточных народов. Он популярен у казанских и крымских татар, киргизов, туркменов, уйгуров, болгар, таджиков, узбеков, казахов.
Более 2000 тысяч лет назад стал известен кисломолочный напиток катык. Длительное время владели секретом приготовления катыка, горные народы Кавказа. По преданиям, источником долголетия горцев, является этот обладающий многочисленными чудодейственными целебными свойствами напиток.
По вкусу катык напоминает обыкновенную простоквашу, как и его технология производства. Отличие от простокваши в том, что готовят катык из кипяченого молока, отчего итоговый продукт получается высокой жирности. Простокваша же готовится из сырого молока, а катык — с выпаренного на четверть или треть от кипячения.
Как только катык сцеживают, то таким образом получают сузьму (сузбе) — что-то среднее между сметаной и творогом. Не более 3 дней может храниться готовый катык, а позже становится острым и более кислым.
В качестве заправки к салатам, добавляют разные восточные народы катык, ведь у него предостаточно кислотности. А как кефир у нас, употребляют катык в Средней Азии.
Катык, (иногда, в некоторых регионах) его называют гатык, по сути, азиатская простокваша. В Азии, катык считается основным источником здоровья и долголетия. который легко можно приготовить в домашних условиях. Не удивительно, что такая простокваша обладает целым перечнем полезных свойств.
Все знают, что продукты из разного молока животных, имеются во всех национальных кухнях. Во всех, без исключения.
Стараясь сохранить этот скоропортящийся напиток, люди, ещё в древние времена, изобретали различные блюда с его использованием. А также искали и находили всё новые и новые способы переработки и обработки в обычных условиях.
В состав катыка входит уникальная комбинация натуральных природных микроорганизмов.
А эти бактерии обладают просто фантастической биохимической активностью.
И этот кисло-молочный продукт, успешно восстанавливает микрофлору кишечника. А этот фактор очень нужен людям, которые перенесли тяжёлые болезни или сложные операции.
А, микроорганизмы, которые присутствуют в катыке, не только вырабатывают целый перечень полезных активных веществ и витаминов, но и уничтожают огромное количество вредных микроорганизмов в кишечнике человека.
Катык, гатык, гатых — так называют кисломолочный продукт восточных народов. Он популярен у казанских и крымских татар, киргизов, туркменов, уйгуров, болгар, таджиков, узбеков, казахов.
Более 2000 тысяч лет назад стал известен кисломолочный напиток катык. Длительное время владели секретом приготовления катыка, горные народы Кавказа. По преданиям, источником долголетия горцев, является этот обладающий многочисленными чудодейственными целебными свойствами напиток.
По вкусу катык напоминает обыкновенную простоквашу, как и его технология производства. Отличие от простокваши в том, что готовят катык из кипяченого молока, отчего итоговый продукт получается высокой жирности. Простокваша же готовится из сырого молока, а катык — с выпаренного на четверть или треть от кипячения.
Как только катык сцеживают, то таким образом получают сузьму (сузбе) — что-то среднее между сметаной и творогом. Не более 3 дней может храниться готовый катык, а позже становится острым и более кислым.
В качестве заправки к салатам, добавляют разные восточные народы катык, ведь у него предостаточно кислотности. А как кефир у нас, употребляют катык в Средней Азии.