Производство коллагена снижается с возрастом. Что надо есть, чтоб восполнить нехватку коллагена в организме? Какие продукты питания имеют в своём составе коллаген?
Производство коллагена снижается с возрастом. Что надо есть, чтоб восполнить нехватку коллагена в организме? Какие продукты питания имеют в своём составе коллаген?
Коллаген является чрезвычайно важным связующим белком в вашем организме. Являясь частью нашей соединительной ткани, он обеспечивает эластичность и упругость всего тела. Наши суставы, кости, мышцы, хрящи, волосы, ногти, соединительная ткань и наша кожа состоят из коллагена. Коллаген вырабатывается спонтанно в организме в молодом возрасте. К сожалению, наш организм не в состоянии поддерживать уровень коллагена на протяжении всей жизни. С тридцатого года жизни наш организм начинает терять естественную способность к регенерации коллагена.
Как мы можем восполнить этот коллаген? Можем ли мы стимулировать выработку коллагена с помощью пищи? Да, можем. Давайте в этом разберёмся.
Продукты, которые содержат коллаген:
1. Костный бульон.
Говяжий бульон хорош для кожи лица. Бульон из курицы и индейки хорош для суставов.
2. Желатин
Желатин получают почти на 90% из белка коллагена, он также низкокалориен.
3. Свиная кожа
4. Свиные ножки
5. Куриные ножки
6. Рыбьи кости
7. Водоросль Хлорелла.
Она является не только источником бета-каротина, но также содержит еще одно питательное вещество, которое может помочь увеличить выработку коллагена.
Самая высокая концентрация коллагена может быть обнаружена в свиных ногах или коровьей и свиной коже.
Что стимулирует выработку коллагена:
Витамин С: фрукты (апельсин, лимон, грейпфрут, киви, ананас, арбуз или манго), овощи (белокочанная капуста). Верьте или нет, но белокочанная капуста известна как один из самых стимулирующих выработку коллагена продуктов. Капуста богата витаминами А, В, С и Е.
Аминокислоты: это продукты, богатые лизином и пролином. Этими аминокислотами богаты молочные продукты, яйца (яичные белки), нежирное мясо, жирная рыба. Эти аминокислоты стимулируют выработку коллагена.
Ликопин: это вещество содержится во всех красных фруктах, таких как красный перец, помидоры или свекла, а также в плодах арбуза, вишни, малины, яблока или, например, клубники. Они содержат ликопин, который помимо того, что является антиоксидантом, способствует высвобождению коллагена.
Полиненасыщенные жирные кислоты: они присутствуют в растительных маслах, таких как подсолнечное или соевое масло, в жирной рыбе, морепродуктах и зеленых овощах.
Генистеин: этот стимулятор выработки коллагена можно найти в соевом молоке и некоторых определенных видах сыра. Он может стимулировать выработку коллагена в организме.
Сера: этот отличный стимулятор для производства этого белка можно найти во фруктах, таких как банан, кокос или папайя, в ароматизаторах, таких как петрушка, лук или чеснок, и в овощах, таких как редис, а также в чаях. Употребление лука увеличивает выработку коллагена и улучшает кровообращение. Авокадо содержит витамин Е, который предотвращает расщепление коллагена в организме.
Так что кушаем куриный бульон, зелёные овощи.
С возрастом все способности организма снижают свою эффективность и лучший способ восполнить нехватку коллагена — это ,конечно, правильно питаться. Не просто правильно, а так чтобы был баланс поступления всех полезных веществ в организм. Поскольку коллаген содержится в таких продуктах ,которые присутствуют на столе у многих, то и обеспечить постоянное потребление полезных продуктов ,содержащих коллаген и стимулирующих его выработку вообщем-то совсем не сложно. Для меня явилось неожиданным, что свиная кожа и свиные ноги содержат большую концентрацию коллагена. Не зря ещё в детстве мои бабушка и дедушка держали свиней и любили солить сало и варить холодец из свиных ножек. Это вкусно и оказывается, действительно, полезно.
Коллаген это белок, который находится в соединительной ткани организма (сухожилия, хрящевая ткань, кости, дерма).
Сама имею заболевания суставов и стала разбираться как лечить. Всё больше приходишь к выводу, что именно питание помогает исправить наши проблемы со здоровьем. Ищешь продукты, которые помогут восстановить то, что годами разрушаем.
Очень часто встречаешь, что коллаген это желатин и необходимо использовать в пищу холодец. Но именно холодец и нельзя, если он жирный, так как жирное мясо способствует накоплению мочевой кислоты, а эта кислота и разрушает суставы. Можно желе с натуральными соками овощей, фруктов.
К тому же желатин это белок низкого качества и в нём нет всех необходимых незаменимых аминокислот, не содержит готовых к усвоению аминокислот. При хранении и тепловой обработке некоторые разрушаются.
Для поддержания организма нужны разные аминокислоты.
Наш организм сам синтезирует коллаген, если нет ни каких нарушений в организме или наследственных заболеваний, препятствующих синтезу коллагена. Это сложный ферментативный многостадийный процесс и чтобы он происходил, необходимо питание с достаточным количеством витаминов и минеральных элементов.
Питание должно быть разнообразным. Очень многие отказываются от мяса, тем самым подвергая себя некоторым заболеваниям, ведь именно в мясе есть те аминокислоты, которые не встречаются больше ни где.
Питание должно быть очень разнообразное. Используйте в пищу овощи, фрукты, особенно красного цвета. Рекомендуются морковь, красные бобы, белокочанная капуста.
Обязательно ежедневно пополняйте организм витамином С, без него ни один процесс не обходится в организме.
Помните, усвоению и выработке питательных веществ способствует движение. Физическая активность улучшает кровообращение, и кровь поставляет все необходимые питательные вещества в клетки организма.
Движение это жизнь!
Коллаген — это белок, замедляющий процессы старения. Он отвечает за процессы похудения, пищеварения, за качество сна, и выносливости организма. Основная функция белка «строительный материал», в качестве здоровья зубов, костей, ногтей и волос. Коллаген можно получить как искусственно, с помощью таблеток и БАДов, так и с помощью продуктов питания.
Для выработки коллагена в организме, который с возрастом снижается, нужно включить в свой рацион питания:
Белок, который называют «клеем» организма, не только поддерживает прочность соединительной ткани, но также, отвечает за гладкость стенок кровеносных сосудов, которые в порядке у тех людей, которые постоянно следят, за рационом своего питания, и потребляют продукты, улучшающие подвижность суставов, и костей.
Я часто встречаю коллаген в косметических продуктах — маски для лица, сыворотки, крема, а так же в последнее время распространены биологически активные добавки с коллагеном.
Считается, что для кожи он незаменим.
Что ж, не поспоришь. Коллаген — это тот компонент, который отвечает за прочность, эластичность тканей, это касается как кожи, так и других систем, сердечно-сосудистой, например.
В нас есть коллаген, вот только с возрастом он меньше вырабатывается, с каждым годом все меньше и меньше, и мы, увы, стареем.
Кожа перестает быть упругой, снижается тонус, появляются морщинки, не менее неприятно появление заболеваний — болят суставы, на них это отражается в первую очередь.
Так что чтобы коллаген у нас вырабатывался как можно дольше, следует хотя бы нормально питься и пить больше воды.
Да-да, без воды выработка коллагена тоже снижается, имейте это в виду.
Что касается продуктов, на которые стоит обратить внимание, без фанатизма, конечно, то это следующие:
Выбор в пользу именно этой рыбы обусловлен содержанием омега-3.
В общем, достаточно питаться правильно и это поможет больше сохранить здоровье кожи и суставов.
Наверно не зря, наши предки с удовольствием варили холодец, и самые разные костные бульоны.
По всем меркам, эти продукты можно считать натуральным спасением, когда в пенсионном возрасте, коллагена катастрофически не хватает.
Про современный куриный бульон, как-то не очень хочется распространяться, потому что он не соответствует требованиям в отношении питательных веществ и микроэлементов.
Сейчас можно частенько услышать, что если на общей кухне варилась «синяя советская курица», то армат курного бульона медленно и заманчиво распространялся на весь этаж общежития.
А нынешняя курица, красивая и аппетитная, варится так, словно она из какой-то пищевой резины, то есть, не ощущается ни аромата, ни запаха.
Видимо остаётся, покупать на рынке свиные ножки, или говяжий позвоночник. чтобы обеспечить свой организм вышеназванным коллагеном.
В какой-то мере, такой подход полезнее и во много раз дешевле, чем пользоваться препаратами (которые вызывают много вопросов), или БАДами, которыми сейчас наводнена фармацевтическая торговая сеть.