Берёзовый сок появляется почто неожиданно, а потом вдруг исчезает. Какие есть приметы. что пора собирать сок?
Что делать, если школьник чрезмерно увлёкся компьютерными играми?
Берёзовый сок появляется почто неожиданно, а потом вдруг исчезает. Какие есть приметы. что пора собирать сок?
Думаю, всем известен приятный сладковатый вкус берёзового сока. Собирали это природный напиток ещё на Руси и называли его берёзовица, добывали его после наступления весеннего равноденствия 20-22 марта. Этот сок помимо приятного вкуса имеет ещё и полезные для организма свойства. Так, он помогает при проблемах с желудочно-кишечным трактом, с суставами, повышает иммунитет. После этого чудесного напитка женщины могут почувствовать улучшение состояния кожи и волос.
Для сбора берёзового сока есть определённый промежуток времени- это весеннее время после середины марта, когда температура воздуха держится на уровне 3-5 градусов, нет заморозков, и полностью растаял снег, а на ветках есть набухшие почки. В этот период начинается активное движение сока в стволах деревьев. Если есть сомнения в правильном выборе времени сбора берёзового сока, нужно просто срезать небольшую ветку берёзы и если на месте среза выделился сок, то значит можно его собирать.
При этом время сбора берёзового сока в разных регионах России отличается из-за климата и разного времени наступления весеннего тепла. Например, в Сибири и на дальнем Востоке начинать сборы сока можно с 15 апреля вплоть до 15 мая. В то время как в Краснодарском крае и Крыму сбор сока можно начинать с начала марта и до апреля. Но все сроки являются лишь примерными, ведь в каждом году бывают холодные и тёплые зимы и соответственно могут измениться сроки сбора сока.
Важно также собирать сок правильно, чтобы не навредить деревьям.
Берёзовый сок — один из тех природных продуктов, который любят многие люди. Из него готовят: квас, лимонад, различные отвары. Сезон сбора, приходится на весну, именно в этот период, организм человека, нуждается в поддержке, и восстановлению иммунитета, после продолжительной зимы.
Каждый год, сроки сбора сока меняются, и всё зависит от погодных условий в регионе. В центральных регионах РФ, берёзовый сок, начинают собирать с конца марта. При этом, молодые берёзы не трогают, и полезный сок, собирают с деревьев, более «старших».
После того, как берёза нашлась, в её стволе, делается отверстие дрелью, подойдёт также шило (нож), и вставляется трубка, через которую и стекает сок. На движение сока, оказывает влияние: солнце, время, и всё это, делается утром.
После того, как сок набран, отверстие замазывают специальной пастой, или пластилином, чтобы берёза не пропала. В противном случае, берёза может очень сильно пострадать, в ствол, попадут бактерии, и дерево высохнет.
Берёзовый сок считается самым полезным натуральным напитком ранней весной. Именно в этот момент, природа-матушка старается укрепить иммунную систему человеческого организма, ослабленного за время длительного зимнего периода.
Как по заказу, сначала появляется сок у берёзы, а затем проклёвываются первые зелёные ростки целебных и витаминных трав, типа : одуванчика, черемши или колбы.
Исходя из огромной территории нашей страны, а также если учесть, что многие регионы находятся в северной части полушария, то время движения сока в русской берёзе нельзя определить точно, по датам или по месяцам.
Но есть статистика, из которой следует, что в средней полосе России, а также в Центральной части, в третьей декаде марта, уже можно присматриваться к оживающим берёзам и делать мелкие надрезы под бересту.
Если же взять такие республика, как: Хакассия, Тыва, Якутия, или север Читинской области, то в березняках этих регионов, берёзовый сок может появиться только в мае, после праздника Дня Победы.
Немаловажную роль играет специфика прошедшей, точнее — уходящей зимы. Насколько она была снежной или морозной. Да и весна, особенно темп её наступления. От скорости таяния снега напрямую зависит оживание берёзы и её сокодвижение.
В сельской местности, даже мальчишки-подростки точно знают, когда можно ставить под берёзу какой-то соко-собирающий сосуд или ёмкость. Обычно, опытные старожилы ориентируются на состояние берёзовых почек.
Как только станет заметным оживание берёзовой почки, и её набухание, значит пришла пора заняться сбором живительной берёзовой влаги.
Конечно, не стоит забывать о залечивании раны. которую человек наносит берёзовой коре ножом, топориком или сверлом. Забирая свою банку с соком, желательно поблагодарить целебное дерево, и залепить сочащуюся рану садовым варом.
Садовый вар не всегда есть в хозяйстве современного мужчины. Но, для этой цели вполне подойдёт и кусочек детского пластилина.
Помню в старые времена, старики, которые добывали сок для продления своей активной жизни, на надрез накладывали кусочек земли, взятый прямо здесь же, под берёзой.