Берёзовый сок. Когда рекомендуется его собирать?

Семейная жизнь

Берёзовый сок появляется почто неожиданно, а потом вдруг исчезает. Какие есть приметы. что пора собирать сок?

1
voprosfen.com
Подписаться
Уведомить о
guest
3 комментариев
Старые
Новые
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
flower
flower(@flower)
1 месяц назад

Думаю, всем известен приятный сладковатый вкус берёзового сока. Собирали это природный напиток ещё на Руси и называли его берёзовица, добывали его после наступления весеннего равноденствия 20-22 марта. Этот сок помимо приятного вкуса имеет ещё и полезные для организма свойства. Так, он помогает при проблемах с желудочно-кишечным трактом, с суставами, повышает иммунитет. После этого чудесного напитка женщины могут почувствовать улучшение состояния кожи и волос.

Для сбора берёзового сока есть определённый промежуток времени- это весеннее время после середины марта, когда температура воздуха держится на уровне 3-5 градусов, нет заморозков, и полностью растаял снег, а на ветках есть набухшие почки. В этот период начинается активное движение сока в стволах деревьев. Если есть сомнения в правильном выборе времени сбора берёзового сока, нужно просто срезать небольшую ветку берёзы и если на месте среза выделился сок, то значит можно его собирать.

При этом время сбора берёзового сока в разных регионах России отличается из-за климата и разного времени наступления весеннего тепла. Например, в Сибири и на дальнем Востоке начинать сборы сока можно с 15 апреля вплоть до 15 мая. В то время как в Краснодарском крае и Крыму сбор сока можно начинать с начала марта и до апреля. Но все сроки являются лишь примерными, ведь в каждом году бывают холодные и тёплые зимы и соответственно могут измениться сроки сбора сока.

Важно также собирать сок правильно, чтобы не навредить деревьям.


  • Для сбора подойдёт только взрослое дерево диаметром не менее 20 см.
  • Достаточно сделать отверстие не более 1,5 см., слишком глубокое отверстие нанесёт дереву вред и потребует долгого его восстановления.
  • Не следует делать более 2 отверстий у берёз диаметром 25-30 см., и не более 3-4 отверстий у более крупных берёз.
  • Нельзя собирать с дерева весь сок, максимум 1 литр с сутки. Само дерево также нуждается в соке.
  • После сбора сока нужно обязательно закрыть или заклеить ранку на дереве, иначе в неё попадёт инфекция, и дерево постепенно погибнет.
1
Alina
Alina(@alina)
1 месяц назад

Берёзовый сок — один из тех природных продуктов, который любят многие люди. Из него готовят: квас, лимонад, различные отвары. Сезон сбора, приходится на весну, именно в этот период, организм человека, нуждается в поддержке, и восстановлению иммунитета, после продолжительной зимы.

Каждый год, сроки сбора сока меняются, и всё зависит от погодных условий в регионе. В центральных регионах РФ, берёзовый сок, начинают собирать с конца марта. При этом, молодые берёзы не трогают, и полезный сок, собирают с деревьев, более «старших».

После того, как берёза нашлась, в её стволе, делается отверстие дрелью, подойдёт также шило (нож), и вставляется трубка, через которую и стекает сок. На движение сока, оказывает влияние: солнце, время, и всё это, делается утром.

После того, как сок набран, отверстие замазывают специальной пастой, или пластилином, чтобы берёза не пропала. В противном случае, берёза может очень сильно пострадать, в ствол, попадут бактерии, и дерево высохнет.

1
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля