Какие продукты мы готовим неправильно?

Дом и уют

Много привычных для нас продуктов, мы применяем и употребляем в пищу не так, как надо. Есть особенности, о которых следует знать.

1
voprosfen.com
Подписаться
Уведомить о
guest
3 комментариев
Старые
Новые
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
Alina
Alina(@alina)
27 дней назад

Приготовление пищи, во многом зависит от кулинарных способностей, которые нужно знать, чтобы не ухудшить вкус приготовляемого блюда. К примеру, говядина никогда не будет вкусной, и мягкой, если её предварительно не подготовить, и не замариновать, в специальном маринаде (соль, уксус, специи, сухое вино).

Также, можно использовать кисломолочные продукты, и корейские соусы. Без этих манипуляций, мясо никогда не будет мягким, и сочным, и его невозможно будет разжевать. Если нужно ускорить процесс, достаточно обмазать нарезанные куски горчицей, и поддержать два часа. Перед тушением, мясо жарим с горчицей, и оно будет гораздо вкуснее.

Многие хозяйки, никогда с вечера не замачивают фасоль и горох нут. А если этого не сделать, он будет вариться до бесконечности, пока не выкипит весь бульон. Колотый горох, не замачивают. Его сразу заливают водой и варят.

Так или иначе, но для каждого продукта, существуют правила его приготовления, и если их не учитывать, можно сготовить совершенно невкусное блюдо, которое невозможно будет есть. Некоторые хозяйки, испортить могут даже картофельное пюре, не положив в него молока, и масла. Рисовая каша, может получиться отвратительной, если не соблюдать соотношение воды и риса.

1
Vikuha
Vikuha(@vikuha)
27 дней назад

Многие до сих пор допускают ошибки в приготовлении по праву признанных полезными блюд. Некоторые считают, что они всегда готовят полезную пищу абсолютно правильно, однако допускают немало распространенных ошибок, которые будут перечислены мной ниже.

Молодой картофель в еду применять снимая кожуру и тем самым уменьшая полезные свойства для организма человека. Именно в кожуре молодого картофеля находится больше всего содержания полезных для организма элементов. В кожуре молодого картофеля содержится основной запас калия, но и фосфора с железом. А вот с зеленым цветом кожуру необходимо срезать, так как такая обладает токсичными свойствами.

Варка гречневой крупы на молоке. В молоке больше кальция, а в гречневой крупе имеется большое количество железа. Оба необходимых для здоровья человеку элемента не сочетаются и от этого появляются проблемы с пищеварением и желудком. Положительно влияет и сочетается гречневая крупа с грибами. В плане вкуса будет очень неплохо и даст пользу для организма в плане усваиваемости.

Тушить капусту. После варки капуста теряет практически все свои полезные свойства и снижаются антиоксиданты с количеством каротина. Для лучшего усвоения желудком, рекомендуется готовить квашеную капусту.

Жарка баклажанов. Конечно приятное угощение состоящее из баклажанов обжаренных на растительном масле и залитое соусом, но больше пользы от баклажана, когда его запекают. Уменьшается количество нитратов в запеченных баклажанах и остается больше полезного калия. Вкус запеченных баклажанов ничуть не уступает жареным.

Отруби и мюсли с добавлением молока. Плохо перевариваются с молочными продуктами такие ингредиенты. От этого появляются боли внизу живота, вздутие и тяжесть в желудке. Это даже могу подтвердить по себе, так как сама раньше всегда заливала кефиром или молоком отруби и мюсли, а потом через минут 30 или час мучилась неприятными ощущениями в животе. Советуют кушать мюсли и отруби с добавлением чистой воды и можно с сухофруктами, орехами.

Сырые помидоры. Польза от сырых помидоров колоссальная и никто этого не отрицает, но если тушить томат, то он поможет в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Так как после термообработки повышается содержание ликопина. Лучше кушать как свежие томаты, так и в тушеном виде.

1
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля