«Хорошо жуйте», — советуют многие мамы своим детям. Это правильно, потому что жевание важно для пищеварения, а также для здоровья полости рта.
На этапе пережевывания пища анализируется, и в мозг передаются такие характеристики, как вкус и структура. Затем они подготавливают пищеварительную систему. Пищеварение уже начинается во рту. Ферменты слюны расщепляют крахмал и превращают его в глюкозу. Кроме того, слюна действует как смазка. Хорошо пережеванная пища имеет большую площадь поверхности, поэтому питательные вещества легче усваиваются и расщепляются. Тщательное пережевывание может помочь предотвратить или уменьшить чрезмерное газообразование и вздутие живота. Логично, что если вы плохо пережевываете пищу, в ваше тело попадают большие куски пищи. Ваша пищеварительная система должна прилагать ненужные усилия, чтобы все переварить. Помимо того, что вы можете усваивать меньше питательных веществ, это также может вызвать раздражающие проблемы с кишечником. Подумайте, например, о метеоризме, диарее и боли в животе.
Жевание также важно для челюстей.Когда вы реже используете мышцы челюсти, они становятся слабее. В конечном итоге это имеет последствия для самих зубов, которые становятся более уязвимыми. Исследования даже показали, что использование мышц челюсти часто оказывает положительное влияние на память. Это связано с тем, что жевание увеличивает приток крови к мозгу.
Еще одно преимущество: если хорошо пережевывать, то съедаешь не быстро и поэтому часто меньше. Мозг начинает думать: «Боже, ты жуешь какое-то время. Тогда вы наверняка уже много съели». Вашему мозгу дается время, чтобы зарегистрировать, что вы едите пищу. В результате подавляется чувство голода.
Медики рекомендуют пережевывать пищу, до тридцати трёх раз, считая, что это полезно для желудка, в который поступает уже «отработанный вариант» пищи. Кроме того, благодаря слюне, извлекается максимальное количество питательных веществ из продуктов.
Весь этот процесс, напрямую связан с нашим ЖКТ, который имеет сложную систему переработки, начинающуюся с полости рта. Именно во рту, твёрдая пища, превращается в кашицу, а затем поступает в пищевод и желудок. Ферменты, дают организму питательные ингредиенты, и отправляют в кишечник. Весь процесс, завершается в толстом кишечнике, и выхода остатков наружу.
Также эксперты считают, что скорость жевания, связана с пищей, чем она твёрже (мясо, орехи) тем больше нужно времени на её «обработку». Мужчины и женщины, употребляют еду, в разном темпе. Люди, которые едят медленно, потребляют меньшее количество еды, при этом, чувствуют себя, более сытыми. Кто ест быстрее, отправляет в организм, больше пищи, и склонны к полноте.
Также считается, что когда человек плохо пережевывает пищу, это всё приводит к проблемам связанным со: вздутием живота, газообразованием, диареей, изжоге, судорогам, тошноте, раздражительности.
В целом, всё это индивидуально, но главное, не «растягивать» обед до ужина, и не засиживаться за столом, тщательно пережёвывая каждый кусочек.
Все знают, что жевать нужно «долго».
Каждый кусочек рекомендуется пережёвывать до тех пор, пока он не станет абсолютно жидким, чтобы язык не ощущал никакой неоднородности.
А как происходит на самом деле? Сколько раз мы жуём каждую порцию пищи? Это вопрос, на который большинство из нас вряд ли найдет ответ. Мы едва обращаем внимание на то, что едим, не говоря уже о том, сколько раз пережевываем.
Рекомендуется «гонять» пищу во рту «туда-сюда», обильно смачивая её слюной. Считается, что если слюны мало, то человек ещё не успел проголодаться, или наоборот, уже наелся…
Хотя, нередко можно ощущать недостаток слюны, если пища некачественная или плохо приготовлена.
Можно верить или не верить специалистам, которые утверждают, что секрет хорошего здоровья во многом заключается в том, сколько раз мы пережевали пищу.
Можно не осознавать этого, но простое действие по пережевыванию пищи 32 раза приносит удивительную пользу организму и уму. И есть научные доказательства, подтверждающие это!
При чём, важно также жевать и жидкую пищу. К примеру: молочные продукты, соки, нужно также «основательно жевать», бултыхая во рту каждый глоток.
Невероятно, но уже доказано, что ферменты слюны расщепляют крахмалы, и в небольшой степени — белки. А муцин, основное слизистое вещество слюны, делают любую пищу удобоваримой.
Американский гуру здорового питания Хорас Флетчер рекомендовал жевать каждую положенную в рот порцию еды по крайней мере 32 раза, прежде чем проглотить. Он сам жевал каждую порцию 100 раз и приписывал свою энергию и сверхчеловеческую силу именно этому. Его даже прозвали «великий жеватель».
Ещё один немаловажный факт, про который мало знают даже специалисты-диетологи, заключается в том, что: «Чем больше Вы жуете, тем больше вы сохраняете питательных веществ и тем меньше тратите времени на экскрецию, то есть, на нахождение пищи в желудке.
Есть простой эксперимент.
Возьмите кусок хлеба (любой вид) и жуйте его не менее 32-ух раз.
Когда он превращается в жидкое пюре во рту, вы знаете, что углеводы полностью расщеплены. И то, что вы пробуете — это сахар.
Теперь представьте, что вы проглотили один и тот же кусок хлеба вместо того, чтобы пережевать его. Он будет находиться в желудке, пока не превратится в то же состояние.
«Хорошо жуйте», — советуют многие мамы своим детям. Это правильно, потому что жевание важно для пищеварения, а также для здоровья полости рта.
На этапе пережевывания пища анализируется, и в мозг передаются такие характеристики, как вкус и структура. Затем они подготавливают пищеварительную систему. Пищеварение уже начинается во рту. Ферменты слюны расщепляют крахмал и превращают его в глюкозу. Кроме того, слюна действует как смазка. Хорошо пережеванная пища имеет большую площадь поверхности, поэтому питательные вещества легче усваиваются и расщепляются. Тщательное пережевывание может помочь предотвратить или уменьшить чрезмерное газообразование и вздутие живота. Логично, что если вы плохо пережевываете пищу, в ваше тело попадают большие куски пищи. Ваша пищеварительная система должна прилагать ненужные усилия, чтобы все переварить. Помимо того, что вы можете усваивать меньше питательных веществ, это также может вызвать раздражающие проблемы с кишечником. Подумайте, например, о метеоризме, диарее и боли в животе.
Жевание также важно для челюстей.Когда вы реже используете мышцы челюсти, они становятся слабее. В конечном итоге это имеет последствия для самих зубов, которые становятся более уязвимыми. Исследования даже показали, что использование мышц челюсти часто оказывает положительное влияние на память. Это связано с тем, что жевание увеличивает приток крови к мозгу.
Еще одно преимущество: если хорошо пережевывать, то съедаешь не быстро и поэтому часто меньше. Мозг начинает думать: «Боже, ты жуешь какое-то время. Тогда вы наверняка уже много съели». Вашему мозгу дается время, чтобы зарегистрировать, что вы едите пищу. В результате подавляется чувство голода.
Медики рекомендуют пережевывать пищу, до тридцати трёх раз, считая, что это полезно для желудка, в который поступает уже «отработанный вариант» пищи. Кроме того, благодаря слюне, извлекается максимальное количество питательных веществ из продуктов.
Весь этот процесс, напрямую связан с нашим ЖКТ, который имеет сложную систему переработки, начинающуюся с полости рта. Именно во рту, твёрдая пища, превращается в кашицу, а затем поступает в пищевод и желудок. Ферменты, дают организму питательные ингредиенты, и отправляют в кишечник. Весь процесс, завершается в толстом кишечнике, и выхода остатков наружу.
Также эксперты считают, что скорость жевания, связана с пищей, чем она твёрже (мясо, орехи) тем больше нужно времени на её «обработку». Мужчины и женщины, употребляют еду, в разном темпе. Люди, которые едят медленно, потребляют меньшее количество еды, при этом, чувствуют себя, более сытыми. Кто ест быстрее, отправляет в организм, больше пищи, и склонны к полноте.
Также считается, что когда человек плохо пережевывает пищу, это всё приводит к проблемам связанным со: вздутием живота, газообразованием, диареей, изжоге, судорогам, тошноте, раздражительности.
В целом, всё это индивидуально, но главное, не «растягивать» обед до ужина, и не засиживаться за столом, тщательно пережёвывая каждый кусочек.
Все знают, что жевать нужно «долго».
Каждый кусочек рекомендуется пережёвывать до тех пор, пока он не станет абсолютно жидким, чтобы язык не ощущал никакой неоднородности.
А как происходит на самом деле?
Сколько раз мы жуём каждую порцию пищи? Это вопрос, на который большинство из нас вряд ли найдет ответ. Мы едва обращаем внимание на то, что едим, не говоря уже о том, сколько раз пережевываем.
Рекомендуется «гонять» пищу во рту «туда-сюда», обильно смачивая её слюной. Считается, что если слюны мало, то человек ещё не успел проголодаться, или наоборот, уже наелся…
Хотя, нередко можно ощущать недостаток слюны, если пища некачественная или плохо приготовлена.
Можно верить или не верить специалистам, которые утверждают, что секрет хорошего здоровья во многом заключается в том, сколько раз мы пережевали пищу.
Можно не осознавать этого, но простое действие по пережевыванию пищи 32 раза приносит удивительную пользу организму и уму. И есть научные доказательства, подтверждающие это!
При чём, важно также жевать и жидкую пищу. К примеру: молочные продукты, соки, нужно также «основательно жевать», бултыхая во рту каждый глоток.
Невероятно, но уже доказано, что ферменты слюны расщепляют крахмалы, и в небольшой степени — белки. А муцин, основное слизистое вещество слюны, делают любую пищу удобоваримой.
Ещё один немаловажный факт, про который мало знают даже специалисты-диетологи, заключается в том, что:
«Чем больше Вы жуете, тем больше вы сохраняете питательных веществ и тем меньше тратите времени на экскрецию, то есть, на нахождение пищи в желудке.
Есть простой эксперимент.
Возьмите кусок хлеба (любой вид) и жуйте его не менее 32-ух раз.
Когда он превращается в жидкое пюре во рту, вы знаете, что углеводы полностью расщеплены. И то, что вы пробуете — это сахар.
Теперь представьте, что вы проглотили один и тот же кусок хлеба вместо того, чтобы пережевать его. Он будет находиться в желудке, пока не превратится в то же состояние.